Müxtəlif stress reaksiyaları su heyvanlarının qidalanmasına və böyüməsinə ciddi təsir göstərir, sağ qalma nisbətini azaldır və hətta ölümə səbəb olur.Yemdə betain əlavə edilməsi xəstəlik və ya stress altında su heyvanlarının qida qəbulunun azalmasına, qida qəbulunun saxlanmasına və bəzi xəstəlik şərtlərinin və ya stress reaksiyalarının azalmasına kömək edə bilər.

Betain, qızılbalığın 10 ℃-dən aşağı soyuq stresə qarşı durmasına kömək edə bilər və qışda bəzi balıqlar üçün ideal yem əlavəsidir.Uzaq məsafəyə daşınan sazan tingləri eyni şəraitdə müvafiq olaraq A və B gölməçələrinə salınmışdır.a gölməçəsindəki sazan yeminə 0,3% betain, B gölməçəsindəki sazan yeminə isə betain əlavə edilməmişdir. Nəticələr göstərdi ki, a gölündəki sazan tingləri suda aktivdir, tez yeyir və ölməmək;B gölməçəsindəki qızartma yavaş-yavaş yeyir və ölüm göstəricisi 4,5% təşkil edir ki, bu da betainin stress əleyhinə təsirə malik olduğunu göstərir.

Betain osmotik stress üçün tampon maddədir.Hüceyrələr üçün osmotik qoruyucu vasitə kimi istifadə edilə bilər.Bioloji hüceyrələrin quraqlığa, yüksək rütubətə, yüksək duz və hipertonik mühitə dözümlülüyünü yaxşılaşdıra bilər, hüceyrə su itkisinin və duzun daxil olmasının qarşısını alır, hüceyrə membranının Na-K nasosunun funksiyasını yaxşılaşdırır, ferment fəaliyyətini və bioloji makromolekulyar funksiyanı sabitləşdirir. toxuma və hüceyrə osmotik təzyiqini və ion balansını tənzimləmək, Qidalı maddələrin sorulması funksiyasını saxlamaq, osmotik təzyiq kəskin dəyişdikdə balıq və krevetlərin dözümlülüyünü artırmaq və danışma sürətini yaxşılaşdırmaq.

Dəniz suyunda qeyri-üzvi duzların konsentrasiyası çox yüksəkdir ki, bu da balıqların böyüməsi və sağ qalması üçün əlverişli deyil.Sazan balığı üzərində aparılan təcrübə göstərir ki, yemə 1,5% betain/amin turşusu əlavə etmək şirin su balıqlarının əzələsindəki suyu azalda və şirin su balıqlarının qocalmasını gecikdirə bilər.Suda qeyri-üzvi duzun konsentrasiyası artdıqda (məsələn, dəniz suyu) şirin su balıqlarının elektrolit və osmotik təzyiq balansını saxlamaq və şirin su balıqlarından dəniz suyu mühitinə keçidi rahat etmək üçün əlverişlidir.Betain dəniz orqanizmlərinə bədənlərində aşağı duz konsentrasiyasını saxlamağa, suyu davamlı olaraq doldurmağa, osmotik tənzimləmədə rol oynamağa və şirin su balıqlarının dəniz suyu mühitinə çevrilməsinə uyğunlaşmasına kömək edir.