Üzvi turşular turşuluğu olan bəzi üzvi birləşmələrə aiddir.Ən çox yayılmış üzvi turşu, karboksil qrupundan turşu olan karboksilik turşudur.Kalsium metoksid, sirkə turşusu və bütün üzvi turşulardır.Üzvi turşular esterlər əmələ gətirmək üçün spirtlərlə reaksiya verə bilər.

Su məhsullarında üzvi turşuların rolu:

1. Ağır metalların toksikliyini yüngülləşdirin, akvakultura suyunda molekulyar ammiakı çevirin və zəhərli ammonyakın toksikliyini azaldın.

2. Üzvi turşu neft çirklənməsini aradan qaldıra bilər.Yetişdirmə hovuzunda yağ filmi var, buna görə də üzvi turşu istifadə edilə bilər.

3. Üzvi turşular su hövzəsinin pH səviyyəsini tənzimləyə və su obyektini tarazlaşdıra bilər.

4. Su obyektinin viskozitesini azalda, flokulyasiya və mürəkkəbləşmə yolu ilə üzvi maddələri parçalaya və su obyektinin səthi gərginliyini yaxşılaşdıra bilər.

5. Üzvi turşuların tərkibində çoxlu sayda səthi aktiv maddələr var ki, onlar ağır metalları kompleksləşdirə, tez zərərsizləşdirə, su hövzəsində səthi gərginliyi azalda, havadakı oksigeni suda tez həll edə, su hövzəsinin oksigenləşmə qabiliyyətini yaxşılaşdıra və üzən başlığı idarə edin.

Üzvi turşuların istifadəsinin yanlış anlaşılması:

1. Hovuzdakı nitrit standartı aşdıqda, üzvi turşunun istifadəsi pH-ı azaldacaq və nitritin toksikliyini artıracaq.

2. Natrium tiosulfat ilə istifadə edilə bilməz.Natrium tiosulfat turşu ilə reaksiyaya girərək kükürd dioksidi və elementar kükürd əmələ gətirir ki, bu da damazlıq növlərini zəhərləyir.

3. Natrium humat ilə istifadə edilə bilməz.Natrium humat zəif qələvidir.Onlardan istifadə olunarsa, təsir xeyli azalacaq.

Üzvi turşuların tətbiqinə təsir edən amillər:

1. Əlavənin miqdarı: su heyvanlarının yeminə eyni üzvi turşu əlavə edildikdə, lakin kütlə konsentrasiyası fərqli olduqda, təsir də fərqli olur.Çəki artım sürəti, böyümə sürəti, yemdən istifadə nisbəti və zülal səmərəliliyində fərqlər var idi;Üzvi turşunun əlavə miqdarı müəyyən diapazondadır.Əlavə miqdarının artması ilə becərilmiş sortların böyüməsinə kömək edəcək, lakin müəyyən diapazonu keçərsə, çox yüksək və ya çox aşağı yetişdirilmiş sortların böyüməsini maneə törədəcək və yemdən istifadəni azaldacaq və ən uyğun əlavə miqdarı müxtəlif su heyvanları üçün üzvi turşu fərqli olacaq.

2. Əlavə müddəti: su heyvanlarının müxtəlif böyümə mərhələlərində üzvi turşuların əlavə edilməsinin təsiri fərqlidir.Tədqiqatlar göstərdi ki, uşaqlıq dövründə ən yaxşı böyüməyi təşviq edən təsirə malikdir, ən yüksək çəki artımı 24,8% ilə.Yetkinlik dövründə, digər aspektlərdə, məsələn, anti-immün stress kimi açıq təsirlərə malikdir.

3. Yemdəki digər inqrediyentlər: üzvi turşular yemin tərkibində olan digər inqrediyentlərlə sinergik təsir göstərir.Yemin tərkibində olan zülal və yağ yüksək tamponlama gücünə malikdir, bu da yemin turşuluğunu yaxşılaşdıra, yemin tamponlama gücünü azalda, sorulmasını və maddələr mübadiləsini asanlaşdıra, qida qəbuluna və həzminə təsir göstərə bilər.

4. Xarici şərait: üzvi turşuların ən yaxşı təsiri üçün suyun müvafiq temperaturu, su mühitində digər fitoplankton növlərinin müxtəlifliyi və populyasiya strukturu, yüksək keyfiyyətli yem, yaxşı inkişaf etmiş və xəstəliksiz balıq yavrusu olması da vacibdir. , və məqbul ehtiyat sıxlığı.

5. Kalium dikarboksilat: kalium dikarboksilatın əlavə edilməsi əlavə miqdarını azalda və məqsədə daha yaxşı nail ola bilər.