I surfactants anfoteri di a serie Betaine sò tensioattivi anfoteri chì cuntenenu forti atomi di N alkalini.Sò veramente sali neutri cù una larga gamma isoelettrica.Mostranu caratteristiche di dipole in una larga gamma.Ci hè parechje evidenza chì i surfactants betaine esistenu in forma di sal internu.Per quessa, hè qualchì volta chjamatu surfactant sali internu di ammoniu quaternariu.Sicondu i diversi trasportatori di centru di carica negativa, i surfactants di betaine riportati in a ricerca attuale ponu esse divisi in carboxyl betaine, sulfonic betaine, phosphoric betaine, etc.

I tensioattivi anfoteri di a serie Betaine sò sali neutri cù una larga gamma isoelettrica.Mostranu caratteristiche di dipole in una larga gamma di pH.A causa di l'esistenza di nitrogenu ammoniu quaternariu in molécule, a maiò parte di i surfactants betaine anu una bona stabilità chimica in i medii acidi è alkalini.Sempre chì a molécula ùn cuntene gruppi funziunali cum'è ether bond è ester bond, in generale hà una bona resistenza à l'oxidazione.

I surfactants anfoteri di a serie Betaine sò faciuli di dissolve in acqua, in acidi cuncentrati è basi, è ancu in suluzioni cuncentrate di sali inorganici.Ùn sò micca faciuli à agisce cù metalli alkaline-terre è altri ioni di metalli.A betaine à catena longa hè faciule di dissolve in un mediu aquoso è ùn hè micca affettatu da u pH.A solubilità di betaine hè principalmente affettata da u numeru di atomi di carbone.A cuncintrazione di lauramide propyl betaine sx-lab30 dissolta in un mediu aqueous pò ghjunghje sin'à 35%, ma a solubilità di l'omologu cù catene di carbone più longu hè assai bassu.

A resistenza à l'acqua dura di i surfactants si manifesta in a so tolleranza à l'ioni duri di calcium è magnesiu è u so putere di dispersione à u sapone di calcium.Parechji surfactants anfoteri betaine mostranu una stabilità assai bona à i ioni di calcium è magnesiu.A stabilità di ioni di calcium di a maiò parte di i surfactants anfoteri sulfobetaine hè stabile, mentre chì u valore di stabilità di ioni di calcium di i cumposti di amine secundariu currispondenti hè assai più bassu.

I tensioattivi anfoteri di a serie Betaine sò ricchi di schiuma.Dopu a cumminazzioni cù surfactants anionici, e molécule interagiscenu forte.L'effettu di spuma è tackling hè aumentatu significativamente.Inoltre, e proprietà di scuma di i surfactants di beet beet ùn sò micca affettati da a durezza di l'acqua è u PH di u mediu.Sò usati cum'è agenti di schiuma o schiuma, è ponu esse usatu in una larga gamma di PH.