Buttersäure wird seit Jahrzehnten in der Futtermittelindustrie zur Verbesserung der Darmgesundheit und der Leistungsfähigkeit von Tieren eingesetzt. Seit den ersten Versuchen in den 80er Jahren wurden mehrere neue Generationen eingeführt, um die Handhabung und Leistung des Produkts zu verbessern.

Buttersäure wird seit Jahrzehnten in der Futtermittelindustrie zur Verbesserung der Darmgesundheit und der Leistungsfähigkeit von Tieren eingesetzt. Seit den ersten Versuchen in den 80er Jahren wurden mehrere neue Generationen eingeführt, um die Handhabung des Produkts und seine Leistung zu verbessern.

1 Entwicklung von Buttersäure als Futterzusatz

1980er Jahre > Buttersäure zur Verbesserung der Pansenentwicklung
1990er Jahre> Salze der Buttersäure zur Leistungssteigerung bei Tieren
2000er Jahre > Entwicklung beschichteter Salze: bessere Darmverfügbarkeit und weniger Geruch
2010er Jahre> Eine neue veresterte und effizientere Buttersäure wird eingeführt

Heute dominiert gut geschützte Buttersäure den Markt. Futtermittelhersteller, die mit diesen Zusätzen arbeiten, haben keine Probleme mit Geruchsbelästigungen und die Wirkung der Zusätze auf Darmgesundheit und Leistung ist besser. Das Problem bei herkömmlichen Coating-Produkten ist jedoch die geringe Buttersäurekonzentration. Coated Salze enthalten in der Regel 25–30 % Buttersäure, was sehr niedrig ist.

Die neueste Entwicklung im Bereich buttersäurebasierter Futterzusätze ist ProPhorce™ SR: Glycerinester der Buttersäure. Diese Buttersäuretriglyceride kommen natürlicherweise in Milch und Honig vor. Mit einem Buttersäuregehalt von bis zu 85 % sind sie die wirksamste Quelle geschützter Buttersäure. Glycerin bietet Platz für drei Buttersäuremoleküle, die über sogenannte Esterbindungen gebunden werden können. Diese starken Bindungen sind in allen Triglyceriden vorhanden und können nur durch spezifische Enzyme (Lipase) gespalten werden. Im Kropf und Magen bleibt das Tributyrin intakt, während im Darm, wo Pankreaslipase leicht verfügbar ist, die Buttersäure freigesetzt wird.

Die Veresterung von Buttersäure hat sich als die effizienteste Methode erwiesen, geruchlose Buttersäure zu erzeugen, die dort freigesetzt wird, wo sie benötigt wird: im Darm. Die Unterschiede zu beschichteten Salzen sind in Abb. 2 aufgeführt.

Auf der 20. ESPN in Prag wurde eine Vergleichsstudie zur Wirkung zweier verschiedener buttersäurebasierter Zusatzstoffe bei Masthähnchen vorgestellt. Die Studie wurde 2014 im ADAS-Forschungszentrum in Großbritannien durchgeführt. Verglichen wurde ein beschichtetes Natriumsalz (mit 68 % Beschichtung) mit ProPhorce™ SR 130 (55 % Buttersäure). 720 männliche Coss308-Küken wurden in drei Gruppen mit jeweils 12 Ställen zu je 20 Tieren aufgeteilt. Um die Bedingungen in der kommerziellen Landwirtschaft möglichst genau zu simulieren, wurde nach parasitologischer, bakterieller und viraler Pathologie verschmutzte Einstreu hinzugefügt.

Tributyrin-Funktion

1. Repariert die Dünndarmzotten von Tieren und hemmt schädliche Darmbakterien.

2. Verbessert die Aufnahme und Nutzung von Nährstoffen.

3. Kann Durchfall und Entwöhnungsstress bei Jungtieren reduzieren.

4. Erhöht die Überlebensrate und die tägliche Gewichtszunahme junger Tiere.