Los tensioactivos anfóteros de la serie betaína son tensioactivos anfóteros que contienen átomos de N alcalinos fuertes.Son sales verdaderamente neutras con un amplio rango isoeléctrico.Muestran características dipolares en un amplio rango.Hay muchas evidencias de que los tensioactivos de betaína existen en forma de sal interna.Por lo tanto, a veces se le llama tensioactivo de sal interna de amonio cuaternario.Según los diferentes portadores de centros de carga negativa, los tensioactivos de betaína informados en la investigación actual se pueden dividir en carboxil betaína, betaína sulfónica, betaína fosfórica, etc.

Los tensioactivos anfóteros de la serie betaína son sales neutras con un amplio rango isoeléctrico.Muestran características dipolares en un amplio rango de pH.Debido a la existencia de nitrógeno de amonio cuaternario en las moléculas, la mayoría de los tensioactivos de betaína tienen buena estabilidad química en medios ácidos y alcalinos.Siempre que la molécula no contenga grupos funcionales como enlaces éter y enlaces éster, generalmente tiene buena resistencia a la oxidación.

Los tensioactivos anfóteros de la serie betaína son fáciles de disolver en agua, en ácidos y bases concentrados e incluso en soluciones concentradas de sales inorgánicas.No son fáciles de actuar con metales alcalinotérreos y otros iones metálicos.La betaína de cadena larga es fácil de disolver en medio acuoso y no se ve afectada por el pH.La solubilidad de la betaína se ve afectada principalmente por el número de átomos de carbono.La concentración de lauramida propil betaína sx-lab30 disuelta en medio acuoso puede alcanzar el 35%, pero la solubilidad de homólogos con cadenas de carbono más largas es muy baja.

La resistencia al agua dura de los tensioactivos se manifiesta en su tolerancia a los iones duros de calcio y magnesio y su poder dispersante del jabón de calcio.Muchos tensioactivos anfóteros de betaína muestran muy buena estabilidad a los iones de calcio y magnesio.La estabilidad de los iones calcio de la mayoría de los tensioactivos anfóteros de sulfobetaína es estable, mientras que el valor de estabilidad de los iones calcio de los correspondientes compuestos de amina secundaria es mucho menor.

Los tensioactivos anfóteros de la serie betaína son ricos en espuma.Después de la combinación con tensioactivos aniónicos, las moléculas interactúan fuertemente.El efecto de la espuma y el tratamiento aumenta significativamente.Además, las propiedades de la espuma de los tensioactivos de remolacha no se ven afectadas por la dureza del agua y el PH del medio.Se utilizan como agentes espumantes o espumantes, y pueden utilizarse en un amplio rango de PH.