BetaínaSe utiliza como atrayente alimentario para animales acuáticos.

Según fuentes extranjeras, añadir entre un 0,5 % y un 1,5 % de betaína al alimento para peces tiene un fuerte efecto estimulante en el olfato y el gusto de todos los crustáceos, como peces y camarones. Posee un fuerte atractivo alimenticio, mejora la palatabilidad del alimento, acorta el tiempo de alimentación, promueve la digestión y la absorción, acelera el crecimiento de peces y camarones, y evita la contaminación del agua causada por el desperdicio de alimento.

BetaínaEs una sustancia amortiguadora de las fluctuaciones de la presión osmótica y puede actuar como protector osmótico celular. Puede mejorar la tolerancia de las células biológicas a la sequía, la alta humedad, la alta salinidad y los entornos osmóticos, prevenir la pérdida de agua celular y la entrada de sal, mejorar la función de la bomba de Na+K en las membranas celulares, estabilizar la actividad enzimática y la función de las macromoléculas biológicas, regular la presión osmótica celular y el equilibrio iónico, mantener la absorción de nutrientes y mejorar la salud de los peces. Cuando la presión osmótica de los camarones y otros organismos sufre cambios drásticos, aumenta su tolerancia y su tasa de supervivencia.

 BetaínaTambién puede aportar grupos metilo al organismo, y su eficiencia es 2,3 veces mayor que la del cloruro de colina, lo que lo convierte en un donante de metilo más eficaz. La betaína puede mejorar el proceso de oxidación de los ácidos grasos en las mitocondrias celulares, aumentar significativamente el contenido de acilcarnitina de cadena larga y la proporción entre acilcarnitina de cadena larga y carnitina libre en el músculo y el hígado, promover la descomposición de la grasa, reducir su depósito en el hígado y el cuerpo, promover la síntesis de proteínas, redistribuir la grasa de la canal y reducir la incidencia de hígado graso.