جهانیکلسیم پروپیوناتبازار در سال 2018 به 243.02 میلیون دلار رسید و انتظار می رود تا سال 2027 به 468.30 میلیون دلار برسد که با رشد CAGR 7.6٪ در طول دوره پیش بینی شده است.

برخی از عوامل کلیدی موثر بر رشد بازار عبارتند از افزایش نگرانی های سلامت مصرف کنندگان در صنایع غذایی، افزایش تقاضا برای محصولات غذایی بسته بندی شده و آماده مصرف و راه حل های نگهداری مقرون به صرفه.با این حال، مقررات سختگیرانه رشد بازار را محدود می کند.

پروپیونات کلسیم نمک کلسیم اسید پروپیونیک محلول در متانول و اتانول است اما در استون و بنزن نامحلول است.فرمول شیمیاییپروپیونات کلسیمCa(C2H5COO)2 است.پروپیونات کلسیم به عنوان یک افزودنی غذایی و به عنوان نگهدارنده برای محصولات غذایی مختلف مانند نان و محصولات پخته شده، گوشت فرآوری شده، آب پنیر، محصولات لبنی و مکمل های خوراک استفاده می شود.به عنوان یک عامل ضد میکروبی عمل می کند و از رشد باکتری ها و قارچ ها جلوگیری می کند.

بر اساس فرم، پیش بینی می شود که بخش خشک در طول دوره پیش بینی رشد قابل توجهی داشته باشد، به دلیل عواملی مانند سهولت اختلاط و پراکندگی بهتر در سراسر ماتریس مواد غذایی.علاوه بر این، پروپیونات کلسیم خشک بر عملکرد خمیری بیکینگ پودر در محصولات نانوایی تأثیر نمی گذارد.علاوه بر این، فرم خشک ماندگاری طولانی تری دارد، پراکندگی بهتر در سراسر ماتریس غذا را تسهیل می کند و طعم را افزایش می دهد.

از نظر جغرافیا، انتظار می رود که منطقه آمریکای شمالی در طول دوره پیش بینی رشد بازار قابل توجهی داشته باشد.این منطقه به دلیل بازار گسترده و پخته نانوایی و مصرف بالای نان یکی از بزرگترین مصرف کنندگان و صادرکنندگان پروپیونات کلسیم است.بازار پروپیونات کلسیم در آمریکای شمالی نسبتاً بالغ است.از این رو رشد در این منطقه متوسط ​​است.

کلسیم پروپیونات - مکمل های خوراک دام