Yksi tunnetuista betaiinin sovelluksista eläinten ruokinnassa on rehukustannusten säästäminen korvaamalla koliinikloridi ja metioniini metyyliluovuttajana siipikarjan ruokavaliossa.Tämän sovelluksen lisäksi betaiinia voidaan annostella päälle useisiin käyttötarkoituksiin eri eläinlajeissa.Tässä artikkelissa selitämme, mitä se sisältää.

Betaiini toimii osmoregulaattorina ja sitä voidaan käyttää vähentämään lämpöstressin ja kokkidioosin negatiivisia vaikutuksia.Koska betaiini vaikuttaa rasvan ja proteiinin laskeutumiseen, sitä voidaan käyttää myös ruhon laadun parantamiseen ja maksan rasvapitoisuuden vähentämiseen.Kolme aiempaa online-arvosteluartikkelia AllAboutFeed.net-sivustolla käsitteli näitä aiheita perusteellisesti eri eläinlajeista (munit, emakot ja lypsylehmät).Tässä artikkelissa teemme yhteenvedon näistä sovelluksista.

Metioniini-koliinikorvaus

Metyyliryhmät ovat elintärkeitä kaikkien eläinten aineenvaihdunnassa, lisäksi eläimet eivät pysty syntetisoimaan metyyliryhmiä ja siksi niiden on saatava niitä ravinnostaan.Metyyliryhmiä käytetään metylaatioreaktioissa metioniinin uudelleenmetylointiin ja käyttökelpoisten yhdisteiden, kuten karnitiinin, kreatiinin ja fosfatidyylikoliinin formulointiin S-adenosyylimetioniinireitin kautta.Metyyliryhmien muodostamiseksi koliini voidaan hapettaa betaiiniksi mitokondrioissa (Kuvio 1).Koliinin ruokavaliotarpeet voidaan kattaa (kasvi)raaka-aineissa olevasta koliinista sekä fosfatidyylikoliinin ja koliinin synteesillä, kun S-adenosyylimetioniinia on saatavilla.Metioniinin uusiutuminen tapahtuu, kun betaiini luovuttaa yhden kolmesta metyyliryhmästään homokysteiinille betaiini-homokysteiinimetyylitransferaasientsyymin kautta.Metyyliryhmän luovuttamisen jälkeen jäljelle jää yksi molekyyli dimetyyliglysiiniä (DMG), joka hapettuu glysiiniksi.Betaiinilisän on osoitettu alentavan homokysteiinitasoja samalla kun plasman seriini- ja kysteiinitasot kohoavat maltillisesti.Tämä betaiiniriippuvaisen homokysteiinin uudelleenmetylaation stimulaatio ja sitä seuraava plasman homokysteiinin väheneminen voidaan ylläpitää niin kauan kuin betaiinia käytetään lisäravinteena.Yleisesti ottaen eläintutkimukset osoittavat, että betaiini voi korvata koliinikloridin tehokkaammin ja korvata osan ruokavalion metioniinin kokonaismäärästä, mikä johtaa halvempaan ruokavalioon säilyttäen samalla suorituskyvyn.

Lämpöstressin taloudelliset häviöt

Lisääntynyt energiankulutus kehon lämpöstressistä vapauttamiseen voi aiheuttaa vakavia tuotantohäiriöitä karjalle.Esimerkiksi lypsylehmien lämpöstressin vaikutukset aiheuttavat yli 400 euron taloudellisia menetyksiä lehmää kohden/vuosi johtuen alentuneesta maitosta.Munivien kanojen suorituskyky on heikentynyt ja lämpöstressissä olevat emakot vähentävät rehun saantiaan, synnyttävät pienempiä pentueita ja niillä on pidempi vieroitus- ja kiimaväli.Betaiini, joka on dipolaarinen kahtaisioni ja liukenee hyvin veteen, voi toimia osmoregulaattorina.Se lisää suoliston ja lihaskudoksen vedenpidätyskykyä pitämällä vettä pitoisuusgradienttia vasten.Ja se parantaa suoliston solujen ionipumpputoimintaa.Tämä vähentää energiankulutusta, jota voidaan sitten käyttää suorituskykyyn.pöytä 1näyttää yhteenvedon lämpöstressikokeista ja betaiinin hyödyt.

Yleistrendi betaiinin käytössä lämpöstressin aikana on suurempi rehun saanti, parantunut terveys ja siten eläinten parempi suorituskyky.

Teurastusominaisuudet

Betaiini on tuote, jonka tiedetään parantavan ruhon ominaisuuksia.Metyyliluovuttajana se vähentää deaminaatiossa käytettävän metioniinin/kysteiinin määrää ja mahdollistaa siten suuremman proteiinisynteesin.Vahvana metyyliluovuttajana betaiini lisää myös karnitiinin synteesiä.Karnitiini osallistuu rasvahappojen kuljettamiseen mitokondrioihin hapettumista varten, mikä mahdollistaa maksan ja ruhon lipidipitoisuuksien alenemisen.Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, osmoregulaation kautta betaiini mahdollistaa hyvän vedenpidätyksen ruhossa.Taulukko 3tiivistää suuren määrän tutkimuksia, jotka osoittavat erittäin johdonmukaisia ​​vasteita ravinnon betaiiniin.

Johtopäätös

Betaiinilla on erilaisia ​​sovelluksia eri eläinlajeille.Ei vain rehukustannussäästöjä, vaan myös suorituskykyä voidaan parantaa sisällyttämällä betaiini nykyään käytettävään ruokavalioon.Jotkut sovelluksista eivät ole hyvin tunnettuja tai laajalti käytettyjä.Siitä huolimatta ne osoittavat panoksensa sellaisten (korkeatuottoisten) eläinten suorituskykyyn, joilla on nykyaikainen genetiikka ja jotka ovat alttiina päivittäisille haasteille, kuten lämpöstressille, rasvamaksalle ja kokkidioosille.