Butyrate sodium no tributyrin'cò am fear a thaghadh'?

Tha fios gu cumanta gur e searbhag butyric stòr lùtha cudromach airson ceallan a’ choloin. A bharrachd air an sin, is e an stòr connaidh as fheàrr leotha agus bheir e seachad suas ri 70% den fheumalachdan lùtha iomlan aca. Ach, tha dà chruth ann airson taghadh. Tha an artaigil seo a’ tabhann coimeas eadar an dà chuid, a’ cuideachadh le bhith a’ freagairt na ceiste ‘dè am fear a thaghas tu’?

Tha cleachdadh butyrates mar stuth cur-ris biadhaidh air a bhith air a sgrùdadh gu farsaing agus air a chleachdadh ann an àiteachas bheathaichean airson grunn deicheadan, agus chaidh a chleachdadh an toiseach ann an laoigh gus leasachadh tràth anns an rumen a bhrosnachadh mus deach a chleachdadh ann am mucan is cearcan.

Tha e air sealltainn gu bheil stuthan cur-ris butyrate a’ leasachadh àrdachadh cuideam bodhaig (BWG) agus ìrean tionndaidh biadhaidh (FCR), a’ lughdachadh bàsmhorachd agus a’ lughdachadh buaidh ghalaran co-cheangailte ris a’ ghut.

Tha dà sheòrsa de dh’aigéad butyric ann am biadh bheathaichean a gheibhear gu cumanta:

1. Mar shalann (ie sodium butyrate) no
2. Ann an cruth triglyceride (ie Tributyrin).

An uairsin thig an ath cheist –Dè a thaghas mi?Tha an artaigil seo a’ tabhann coimeas taobh ri taobh eadar an dà rud.

Pròiseas cinneasachaidh

Butyrat sodium:Air a thoirt gu buil tro ath-bhualadh searbhag-bonn gus salann a chruthachadh le puing leaghaidh àrd.

NaOH+C4 H8 O2=C4 H7 COONa+H2O

(Sòidiam haidreocsaid + searbhag butyric = Sòidiam butyrate + uisge)

Tributyrin:Air a dhèanamh tro eistearachadh far a bheil searbhag 3-bhùtarach ceangailte ri glisearol gus tributyrin a chruthachadh. Tha puing leaghaidh ìosal aig tributyrin.

C3H8O3+3C4H8O2=C15 H26O6+3H2O

(Gliserol + searbhag butyric = Tributyrin + uisge)

Dè am fear a bheir seachad barrachd searbhag butyric gach kg de thoradh?

BhoClàr 1, tha fios againn dè an ìre de dh’aigéad butyric a tha anns na diofar thoraidhean. Ach, bu chòir dhuinn beachdachadh cuideachd air dè cho èifeachdach sa tha na toraidhean sin a’ leigeil ma sgaoil searbhag butyric anns na caolan. Leis gur salann a th’ ann an sodium butyrate, sgaoilidh e gu furasta ann an uisge a’ leigeil ma sgaoil butyrate, agus mar sin is urrainn dhuinn a bhith den bheachd gun tèid 100% de butyrate bho sodium butyrate a leigeil ma sgaoil nuair a thèid a sgaoileadh. Leis gu bheil sodium butyrate a’ dealachadh gu furasta, cuidichidh cruthan dìonta (ie micro-capsulation) de sodium butyrate e gus butyrate a leigeil ma sgaoil gu slaodach air feadh a’ chaolan fad na slighe chun a’ choloin.

'S e triacylglyceride (TAG) a th' ann an tributyrin gu bunaiteach, 's e eistear a tha air a thoirt bho glycerol agus 3 aigéid shailleil a th' ann. Feumaidh tributyrin lipase gus am butyrate a tha ceangailte ris a' glycerol a leigeil ma sgaoil. Ged a tha 3 butyrate ann an 1 tributyrin, chan eil gealladh sam bith ann gun tèid an 3 butyrate gu lèir a leigeil ma sgaoil. Tha seo air sgàth 's gu bheil lipase regioselective. Faodaidh e triacylglycerides a hydrolysis aig R1 agus R3, dìreach R2, no gu neo-shònraichte. Tha sònrachas fo-strat aig lipase cuideachd leis gu bheil an enzyme comasach air eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar slabhraidhean acyl a tha ceangailte ris a' glycerol agus a' sgoltadh seòrsachan sònraichte gu roghnach. Leis gu bheil feum aig tributyrin air lipase gus a butyrate a leigeil ma sgaoil, is dòcha gum bi farpais eadar tributyrin agus TAGan eile airson lipase.

An toir sodium butyrate agus tributyrin buaidh air an ìre de bhiadh a thèid a ghabhail a-steach?

Tha fàileadh gràineil aig sodium butyrate nach eil cho tlachdmhor do dhaoine ach as fheàrr le mamalan. Tha sodium butyrate a’ dèanamh suas 3.6-3.8% de gheir bainne ann am bainne-cìche, agus mar sin faodaidh e a bhith na tharraingiche biadhaidh a bhrosnaicheas instinct mairsinn nàdarrach mamalan (Clàr 2). Ach, gus dèanamh cinnteach gun tèid a leigeil ma sgaoil gu slaodach anns na caolan, mar as trice bidh còmhdach maitrís geir (m.e. stearin pailme) air a chòmhdach le sodium butyrate. Bidh seo cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh fàileadh searbh sodium butyrate.

Tha blas searbh air tributyrin, air an làimh eile, gun bholadh.Clàr 2). Dh’ fhaodadh droch bhuaidh a bhith aig cur ri meudan mòra air in-ghabhail biadhaidh. Tha tributyrin na mholaciul seasmhach gu nàdarrach a dh’ fhaodas a dhol tron ​​​​t-slighe gastrointestinal àrd gus an tèid a sgoltadh le lipase anns a’ bhroinn. Tha e cuideachd neo-luaineach aig teòthachd an t-seòmair, agus mar sin mar as trice chan eil e còmhdaichte. Mar as trice bidh tributyrin a’ cleachdadh silica dà-ogsaid neo-ghnìomhach mar ghiùlan. Tha silica dà-ogsaid porous agus is dòcha nach leig e tributyrin ma sgaoil gu tur rè cnàmhadh. Tha cuideam smùid nas àirde aig tributyrin cuideachd agus tha sin ga dhèanamh luaineach nuair a thèid a theasachadh. Mar sin, tha sinn a’ moladh tributyrin a chleachdadh an dàrna cuid ann an cruth emulsified no ann an cruth dìonta.