Ciyarwamildewmold ne ke haifar da shi.Lokacin da danshi ya dace, mold zai ninka da yawa, yana haifar da ciyar da mildew.Bayanciyar mildew, halayensa na zahiri da sinadarai za su canza, tare da Aspergillus flavus yana haifar da babbar illa.

1. Matakan hana ƙurajewa:

(1) Sarrafa zafi Control zafi yana nufin sarrafa danshi a cikin abinci da kuma ɗanɗanon yanayin yanayin ajiya.Makullin matakan rigakafin ƙwayar cuta don ciyarwar hatsi shine a hanzarta rage danshi zuwa kewayon amintaccen cikin ɗan gajeren lokaci bayan girbi.Gabaɗaya, ƙwayar gyada tana ƙasa da kashi 8%, masara tana ƙasa da 12.5%, kuma ɗanɗanon hatsi yana ƙasa da 13%.Saboda haka, mold bai dace da haifuwa ba, don haka ana kiran wannan abun cikin danshi mai lafiya.Amintaccen danshi na abinci iri-iri ya bambanta.Bugu da kari, amintaccen abun ciki na danshi shima yana da alaƙa mara kyau tare da zazzabin ajiya.

(2) Sarrafa zafin jiki zuwa ƙasa 12 ℃ iya yadda ya kamata sarrafa mold haifuwa da toxin samar.

(3) Don hana cizon ƙwari da ƙwari, sai a yi amfani da hanyoyin sarrafa injina da sinadarai wajen magance kwari da ke damun hatsi, sannan a mai da hankali kan rigakafin ƙwayoyin cuta, domin cizon kwari ko bera na iya lalata hatsin hatsi, ta yadda za a samu saukin ƙwayar cuta. haifuwa da haifar da m mold girma.

(4) Ciyar da albarkatun kasa da dabara abinci sarrafa tare da anti mold jamiái ne sosai mai saukin kamuwa zuwa mold, don haka anti mold jamiái za a iya amfani da su sarrafa mold yayin aiki.Abubuwan da aka fi amfani da su na fungicides sune Organic acid da salts, daga cikinsu ana amfani da propionic acid da gishiri sosai.

2. Matakan lalata

Bayan ciyarwar ta gurɓata da cututtukan fungal, ya kamata a yi ƙoƙari don lalata ko cire gubobi.Hanyoyin da aka saba amfani da su sune kamar haka:

(1) Cire barbashi na mold

Guba sun fi ta'allaka a cikin lalacewa, m, canza launi, da kuma cinye hatsi.Don rage yawan abun ciki mai guba, ana iya zaɓar waɗannan hatsi.Yi amfani da hanyoyin hannu ko na inji don fara zaɓar ciyarwar, cire abinci mai ƙima, sannan ƙara bushe abincin mold don cimma burin ƙazanta da rigakafin ƙura.

(2) Maganin zafi

Don waken soya da kayan abinci iri, 48% -61% na Aspergillus flavus B1 da 32% -40% na Aspergillus flavus C1 za a iya lalata su ta yin burodi a 150 ℃ na minti 30 ko dumama microwave na 8 ~ 9 mintuna.

(3) Wankan ruwa

Maimaita jiƙa da kurkura da ruwa mai tsabta na iya cire gubobi masu narkewa da ruwa.Za a iya kurkure albarkatun kasa kamar su waken soya da masara da ruwa mai tsafta bayan an murkushe su ko kuma a rika wanke su da ruwan lemun tsami 2% don cire mycotoxins.

(4) Hanyar adsorption

Adsorbents irin su carbon da aka kunna da kuma farin yumbu na iya ƙaddamar da gubobi na fungal, rage shayar da su ta hanyar gastrointestinal tract.

Cin gurɓataccen abinci daga dabbobi da kaji na iya haifar da jerin abubuwan da suka faru kamar hana haɓaka girma, rage cin abinci, da rikice-rikicen tsarin narkewa, wanda zai iya yin tasiri sosai ga fa'idodin tattalin arziki.Wajibi ne a kula da rigakafi da sarrafawa.