A malacok elválasztás utáni növekedési késése az emésztési és felszívódási kapacitás korlátozásának, a sósav és a tripszin elégtelen termelésének, valamint a takarmánykoncentráció és a takarmányfelvétel hirtelen változásainak köszönhető. Ezeket a problémákat a takarmány pH-értékének gyenge szerves savakkal történő csökkentésével lehet leküzdeni. A szerves savak fő aktivitása a gyomor pH-értékének csökkenéséhez kapcsolódik, amely az inaktív pepszinogént aktív pepszinné alakítja. A szerves savak gátolhatják a baktériumokat és elpusztíthatják azokat. A szerves savak minimalizálhatják a kiegészítő ásványi anyagok és a nitrogén kiválasztását, mivel komplexeket képeznek az ásványi anyagokkal, ami segít javítani azok biohasznosulását. A szerves savak javíthatják az emésztőrendszer látszólagos emészthetőségét és növekedési teljesítményét is. Egy szóval, a szerves savak és sóik javították az elválasztott malacok fehérjehasznosulási arányát és termelési indexét.
A kalcium-propionát nemcsak a pepszin aktivitását javíthatja, hanem a fehérje hasznosulási arányát is, ami előnyös a környezet és a termelés gazdaságossága szempontjából. Az alacsony pH-érték a tápanyagok emészthetőségét is javíthatja a vékonybél bélbolyhainak magasságának és kripta mélységének megváltoztatásával. Ez a jelenség azzal magyarázható, hogy az anyatejben található fehérje (kazein) 4-es pH-értéket igényel a sertés gyomrában ahhoz, hogy koaguláljon, kicsapódjon és elérje a körülbelül 98%-os maximális emészthetőséget.
A szerves savakat hatékony tartósítószerként is tekintik, amelyek megvédhetik a tárolt takarmányt a káros baktériumok vagy gombák szaporodásától. Idővel a takarmányminőség javulása tovább segíthet a növekedési teljesítmény javításában. A savanyító fő funkciója a takarmány-összetevők tárolásában a takarmány pH-értékének csökkentése.
A szerves savak nemcsak gátolják a baktériumokat, hanem elpusztítják is azokat. Ezek a hatások a tartalmuktól függenek. Ezek a savak hatékonyan alkalmazhatók más takarmány-adalékanyagokkal együtt.
Közzététel ideje: 2021. június 3.
