L’industria dei mangimi per bestiame è stata continuamente colpita dalla “doppia epidemia” di peste suina africana e COVID-19, e sta anche affrontando la “doppia” sfida di molteplici tornate di aumento dei prezzi e di divieto globale.Sebbene la strada da percorrere sia piena di difficoltà, l'industria zootecnica sta anche promuovendo attivamente la propria trasformazione e miglioramento e promuovendo congiuntamente lo sviluppo del settore.Questo articolo discute principalmente come migliorare l'attività degli enzimi digestivi nell'intestino del pollame, promuovere lo sviluppo intestinale e migliorare la struttura della flora intestinale.

Il tratto intestinale è un organo importante per il pollame per digerire e assorbire i nutrienti.La digestione intestinale avviene principalmente attraverso reazioni enzimatiche (esopeptidasi, enzima oligosaccaridico, lipasi, ecc.);Piccoli nutrienti molecolari prodotti dalla reazione enzimatica passano attraverso lo strato epiteliale intestinale e vengono assorbiti dalle cellule intestinali.

L'intestino costituisce anche una barriera naturale per proteggere il pollame dagli antigeni alimentari, dai microrganismi patogeni e dai loro metaboliti dannosi e per mantenere la stabilità dell'ambiente interno.La barriera intestinale è costituita da una barriera meccanica, una barriera chimica, una barriera microbica e una barriera immunitaria per difendersi congiuntamente dall'invasione di sostanze antigeniche estranee.La barriera meccanica (barriera fisica) si riferisce a cellule epiteliali intestinali complete strettamente collegate tra loro;La barriera chimica è composta da muco, succo digestivo secreto dalle cellule epiteliali della mucosa intestinale e sostanze antibatteriche prodotte da batteri parassiti intestinali, che possono inibire o uccidere i microrganismi patogeni;La barriera biologica è composta dalla resistenza alla colonizzazione della flora residente intestinale nei confronti dei batteri patogeni e dall'accumulo tra batteri;La barriera immunitaria è l'organo linfoide più grande e l'importante tessuto linfoide correlato alla mucosa.Pertanto, l'allevamento serve a sollevare il tratto intestinale e garantire la salute intestinale è la chiave per un allevamento sano senza resistenza.

L'acido ha effetti di acidificazione e batteriostasi e svolge un ruolo importante nell'allevamento sano del pollame.Gli acidi organici comuni includono acidi carbossilici semplici (acido formico, acido acetico, acido propionico e acido butirrico), acidi carbossilici contenenti gruppi idrossilici (acido lattico, acido malico, acido tartarico e acido citrico), acidi carbossilici a catena corta contenenti doppi legami (acido fumarico e acido sorbico) e acidi inorganici (acido fosforico) (sh Khan e j Iqbal, 2016).L'acidificazione e la capacità batteriostatica dei vari acidi sono diverse, ad esempio l'acido formico ha la più forte capacità batteriostatica;Tra gli acidi per unità di peso, l'acido formico ha la maggiore capacità di apporto di idrogeno;L'acido propionico e l'acido formico hanno un forte effetto antimuffa.Pertanto, quando si seleziona l'acido, è necessario proporzionarlo scientificamente in base alle proprietà dell'acido.Numerosi studi hanno dimostrato che l'aggiunta di preparati acidi alla dieta può migliorare e favorire lo sviluppo intestinale, migliorare l'attività degli enzimi digestivi intestinali, migliorare la struttura della flora intestinale e favorire un allevamento sano senza alimenti anti giapponesi.

In conclusione, la preparazione acida ha un valore importante nel garantire la salute intestinale del pollame.Quando si applica e si seleziona l'acido, è necessario prestare attenzione alla composizione, alla proporzione, al contenuto e al processo della preparazione dell'acido per garantire la sicurezza, la stabilità e il valore dei prodotti.