Betainaè un nutriente funzionale comunemente utilizzato come additivo per mangimi nell'alimentazione animale, principalmente come donatore di metile.Che ruolo può svolgere la betaina nella dieta delle galline ovaiole e quali sono gli effetti?

e soddisfatto nella dieta da ingredienti crudi.La betaina può donare direttamente uno dei suoi gruppi metilici nel ciclo di metilazione, mentre la colina richiede una trasformazione enzimatica in due fasi nei mitocondri all'interno delle cellule del fegato.Pertanto, la betaina sarà più efficiente come donatore di metile rispetto alla colina.Le molecole extra di betaina sono in grado di infiltrarsi nelle cellule per mantenere l'integrità cellulare (intestinale), la struttura proteica e l'omeostasi.Mantenere l’integrità delle cellule intestinali e la salute dell’intestino è la base per migliorare la vivibilità, la digeribilità e la produzione dei nutrienti.

Prova commerciale

Per dimostrare gli effetti benefici della betaina rispetto alla colina, è stato condotto uno studio commerciale statunitense nel corso del periodo di produzione di una ovaiola.A 21 settimane di età, agli ovaioli marroni Lohman in un sistema senza gabbie è stata somministrata una dieta di controllo che includeva 500 ppm di cloruro di colina al 60% o una dieta che sostituiva questa colina con 348 ppm di Excential Beta-Key (betaina cloridrato al 95%) .A 348 ppm, EccellenteChiave Betasta sostituendo l'equivalenza equimolare al 100% di 500 ppm di cloruro di colina al 60%, il che significa che sia la dieta di controllo che quella di prova hanno fornito la stessa quantità molecolare di donatori di metile, rispettivamente della colina o della betaina.

I dati di produzione hanno mostrato che a 59 settimane di età o 38 settimane dall'inizio della prova la media delle uova per gallina allevata è aumentata di 3,4 uova.Dal punto di vista della produzione, sono state prodotte in totale 60.396 uova in più, come visto inFigura 1.

Figura 1 – Produzione cumulativa di uova dalle 21 alle 59 settimane di età.

Senza alcun cambiamento nella gestione oltre all'aggiunta di betaina, nel mercato statunitense è stato calcolato che l'aggiunta di Excential Beta-Key a 348 ppm e la sostituzione del cloruro di colina aggiunto determinano un ROI di almeno 6:1 in una produzione di 20.000 volatili.

Influenza sull'umidità e sulla mortalità della lettiera
Un altro parametro importante nella gestione del pollame è l'umidità della lettiera.Una migliore digeribilità e la crescita delle cellule intestinali sono state associate all’aggiunta di betaina.Questi fattori sono attribuiti ad una migliore ritenzione idrica dell'animale e quindi al controllo degli escrementi.

L'aumento dell'umidità della lettiera diminuisce la qualità della lettiera e può portare a problemi di produzione inclusi, ma non limitati a, livelli elevati di ammoniaca, maggiori problemi con la qualità dei cuscinetti e uova sporche.Anche migliorare la digeribilità dei nutrienti integrando la betaina può avere un impatto sull’umidità della lettiera.Durante la sperimentazione commerciale, sono stati raccolti campioni di lettiera in entrambi i capannoni a 35, 45 e 55 settimane.Sebbene, come mostrato nella Tabella 1, l’umidità della lettiera fosse ben gestita, l’aggiunta di betaina cloridrato ha ridotto significativamente l’umidità di oltre il 3%.L'uso della betaina cloridrato invece del cloruro di colina, soprattutto nelle case che necessitano di controllare l'umidità, può essere uno strumento utile per i produttori.

Anche la mortalità e la vivibilità sono attributi chiave per uno stormo di successo.Come si vede nella Tabella 2, la betaina ha ridotto la mortalità del gruppo fino all’1,98%.

La betaina è uno strumento utile per i produttori

Excential Beta-Key può sostituire il 100% del cloruro di colina aggiunto a strati.Poiché l’efficienza della betaina come donatore di metil è maggiore rispetto alla colina, il surplus di betaina disponibile per gli strati migliora l’efficienza cellulare e aiuta a migliorare le prestazioni.Riducendo la mortalità e l'umidità della lettiera, la betaina è uno strumento utile per i produttori per migliorare la vivibilità complessiva dello strato.Aumentando l'efficienza dell'osmoregolazione, il surplus di betaina può ridurre la degradazione delle proteine ​​nell'uovo, quindi la betaina migliora la qualità dell'uovo e ne prolunga la freschezza.