גידול ושיפור חזירים מודרניים מתבצעים בהתאם לצרכים האנושיים. המטרה היא לגרום לחזירים לאכול פחות, לגדול מהר יותר, לייצר יותר וליהנות משיעור בשר רזה גבוה. קשה לסביבה הטבעית לעמוד בדרישות אלו, ולכן יש צורך לתפקד היטב בסביבה מלאכותית!

קירור ושימור חום, בקרת לחות יבשה, מערכת הביוב, איכות האוויר בלול, מערכת הלוגיסטיקה, מערכת ההאכלה, איכות הציוד, ניהול הייצור, הזנה ותזונה, טכנולוגיית הרבייה וכן הלאה - כל אלה משפיעים על ביצועי הייצור ומצב הבריאות של החזירים.

המצב הנוכחי שאנו מתמודדים איתו הוא שיש יותר ויותר מגפות חזירים, יותר ויותר חיסונים ותרופות וטרינריות, ויותר ויותר קשה לגדל חזירים. חוות חזירים רבות עדיין אינן רושמות רווחים או אפילו הפסדים כאשר שוק החזירים הגיע לשיא ונמשך זמן רב ביותר.

אז לא נוכל שלא להרהר האם השיטה הנוכחית להתמודדות עם מגפת החזירים נכונה או שמא הכיוון שגוי. עלינו להרהר בשורשי המחלה בתעשיית החזירים. האם זה בגלל שהנגיף והחיידקים חזקים מדי או שמבנה הגוף של החזירים חלש מדי?

אז עכשיו התעשייה מקדישה יותר ויותר תשומת לב לתפקוד החיסון הלא ספציפי של חזירים!

גורמים המשפיעים על תפקוד מערכת החיסון הלא ספציפית של חזירים:

1. תזונה

בתהליך הזיהום הפתוגני, מערכת החיסון של בעלי חיים מופעלת, הגוף מסנתז מספר רב של ציטוקינים, גורמים כימיים, חלבוני פאזה חריפה, נוגדנים חיסוניים וכו', קצב חילוף החומרים משופר משמעותית, ייצור החום עולה וטמפרטורת הגוף עולה, מה שדורש הרבה חומרים מזינים.

ראשית, מספר רב של חומצות אמינו נדרש לסינתזה של חלבונים, נוגדנים וחומרים פעילים אחרים בשלב האקוטי, וכתוצאה מכך אובדן מוגבר של חלבון בגוף והפרשת חנקן. בתהליך הזיהום הפתוגני, אספקת חומצות האמינו מגיעה בעיקר מפירוק חלבון הגוף מכיוון שהתיאבון וצריכת המזון של בעלי חיים מופחתים מאוד או אפילו בצום. חילוף חומרים משופר יגביר בהכרח את הדרישה לוויטמינים וליסודות קורט.

מצד שני, האתגר של מחלות מגיפה מוביל לעקה חמצונית בבעלי חיים, מה שמייצר מספר רב של רדיקלים חופשיים ומגביר את צריכת נוגדי החמצון (VE, VC, Se וכו').

באתגר של מחלות מגפתיות, חילוף החומרים של בעלי חיים משתפר, הצורך בחומרים מזינים עולה, וחלוקת החומרים המזינים של בעלי חיים משתנה מצמיחה לחסינות. תגובות מטבוליות אלו של בעלי חיים נועדו להתנגד למחלות מגפתיות ולשרוד ככל האפשר, וזו תוצאה של אבולוציה ארוכת טווח או ברירה טבעית. עם זאת, תחת ברירה מלאכותית, דפוס חילוף החומרים של חזירים באתגר של מחלות מגפתיות סוטה ממסלול הברירה הטבעית.

בשנים האחרונות, התקדמות גידול החזירים שיפרה מאוד את פוטנציאל הגדילה של חזירים ואת קצב הגדילה של בשר רזה. לאחר נגיף חזירים כאלה, אופן חלוקת החומרים המזינים הזמינים משתנה במידה מסוימת: כמות החומרים המזינים המוקצים למערכת החיסון פוחתת וכמות החומרים המזינים המוקצים לגדילה עולה.

בתנאים בריאים, הדבר מועיל באופן טבעי לשיפור ביצועי הייצור (גידול חזירים מתבצע בתנאים בריאים מאוד), אך כאשר הם מתמודדים עם מחלות מגיפה, לחזירים כאלה יש חסינות נמוכה ותמותה גבוהה יותר מאשר זנים ישנים (חזירים מקומיים בסין גדלים לאט, אך עמידותם למחלות גבוהה בהרבה מזו של חזירים זרים מודרניים).

התמקדות מתמשכת בבחירת שיפור ביצועי הגדילה שינתה גנטית את פיזור החומרים המזינים, מה שחייב להקריב פונקציות אחרות מלבד גדילה. לכן, גידול חזירים רזים בעלי פוטנציאל ייצור גבוה חייב לספק רמה תזונתית גבוהה, במיוחד לנוכח אתגרים של מחלות מגפתיות, על מנת להבטיח אספקת תזונה, כך שיהיו מספיק חומרים מזינים לחיסון, וחזירים יוכלו להתגבר על מחלות מגפתיות.

במקרה של שפל בגידול חזירים או קשיים כלכליים בחוות חזירים, יש להפחית את אספקת המזון לחזירים. ברגע שהמגפה תפרוץ, ההשלכות צפויות להיות הרסניות.

2. לחץ

סטרס הורס את מבנה הרירית של חזירים ומגביר את הסיכון לזיהום אצל חזירים.

לְהַדגִישׁמוביל לעלייה בכמות הרדיקלים החופשיים של חמצן והורס את חדירות קרום התא. חדירות קרום התא גדלה, מה שתורם יותר לכניסת חיידקים לתאים; לחץ מוביל לעירור מערכת המודלרית הסימפתטית של בלוטות יותרת הכליה, התכווצות מתמשכת של כלי דם בטניים, איסכמיה רירית, פגיעה היפוקסית, שחיקת כיבים; לחץ מוביל להפרעות מטבוליות, עלייה בכמות החומרים החומציים התוך תאיים ונזק רירי הנגרם על ידי חמצת תאית; לחץ מוביל להפרשה מוגברת של גלוקוקורטיקואידים וגלוקוקורטיקואיד מעכב התחדשות תאי רירית.

סטרס מגביר את הסיכון לניקוי רעלים אצל חזירים.

גורמי עקה שונים גורמים לגוף לייצר מספר רב של רדיקלים חופשיים של חמצן, אשר פוגעים בתאי האנדותל של כלי הדם, גורמים לאגרגציה של גרנולוציטים תוך-וסקולריים, מאיצים את היווצרות המיקרוטרומבוזיס ונזק לתאי האנדותל, מקלים על התפשטות הנגיף ומגבירים את הסיכון לניקוי רעלים.

לחץ מפחית את התנגדות הגוף ומגביר את הסיכון לחוסר יציבות אצל חזירים.

מצד אחד, ויסות אנדוקריני במהלך לחץ יעכב את מערכת החיסון, כמו למשל לגלוקוקורטיקואידים יש השפעה מעכבת על תפקוד מערכת החיסון; מצד שני, עלייה בכמות הרדיקלים החופשיים של חמצן וגורמים מעודדי דלקת הנגרמים כתוצאה מלחץ תפגע ישירות בתאי מערכת החיסון, וכתוצאה מכך יפחיתו את מספר תאי מערכת החיסון והפרשה לא מספקת של אינטרפרון, וכתוצאה מכך יגרמו לדיכוי חיסוני.

ביטויים ספציפיים של ירידה חיסונית לא ספציפית:

● צואת עיניים, כתמי דמעות, דימום בגב ושלוש בעיות מלוכלכות אחרות

דימום בגב, עור ישן ובעיות אחרות מעידות על כך שמערכת החיסון הראשונה של הגוף, פני הגוף ומחסום הרירי ניזוקו, וכתוצאה מכך קלה יותר לחדירה של פתוגנים לגוף.

מהותה של רובד הדמעות היא שבלוטה מפרישה דמעות באופן רציף כדי למנוע הדבקה נוספת של פתוגנים באמצעות ליזוזים. רובד הדמעות מצביע על כך שתפקוד מחסום החיסון הרירי המקומי על פני העין מופחת, והפתוגן לא הוסר לחלוטין. כמו כן, הוכח כי אחד או שניים מחלבוני SIgA וחלבוני המשלים ברירית העין אינם מספיקים.

● ירידה בביצועי הזריעה

שיעור ההשמדה של חזירות רזרביות גבוה מדי, חזירות הרות מפילות, ממליטות שקטים, מומות, חזירונים חלשים וכו';

מרווח ייחום ממושך וחזרה לייחום לאחר הגמילה; איכות החלב של חזירות מניקות ירדה, חסינותם של חזירונים שזה עתה נולדו הייתה ירודה, הייצור היה איטי ושיעור השלשולים היה גבוה.

ישנה מערכת רירית בכל חלקי הרירית של חזירות, כולל השד, מערכת העיכול, הרחם, מערכת הרבייה, צינוריות הכליה, בלוטות העור ותת-ריריות אחרות, בעלת תפקוד מחסום חיסוני רב-שכבתי למניעת זיהום פתוגנים.

קחו לדוגמה את העין:

① קרום תאי האפיתל העיניים ומרכיבי הליפיד והמים המופרשים ממנו יוצרים מחסום פיזי לפתוגנים.

②אנטיבקטריאלירכיבים המופרשים על ידי בלוטות באפיתל רירי העין, כגון דמעות המופשות על ידי בלוטות דמעות, מכילים כמות גדולה של ליזוזים, שיכול להרוג חיידקים ולעכב את רביית החיידקים, וליצור מחסום כימי לפתוגנים.

③ מקרופאגים ותאי רוצח טבעיים של NK המופצים בנוזל הרקמה של תאי אפיתל ריריים יכולים לבצע פגוציטים של פתוגנים ולהסיר תאים נגועים בפתוגנים, ובכך ליצור מחסום תאי חיסון.

④ החסינות הרירית המקומית מורכבת מאימונוגלובולין SIgA המופרש על ידי תאי פלזמה המופצים ברקמת החיבור של השכבה התת-אפיתליאלית של רירית העין וחלבון משלים המתאים לכמותו.

מְקוֹמִיחסינות ריריתמשחק תפקיד חשוב בהגנה חיסונית, אשר יכול סוף סוף לחסל פתוגנים, לקדם התאוששות בריאותית ולמנוע זיהומים חוזרים.

כתמי העור והקרעים הישנים של חזירות מעידים על פגיעה בחסינות הרירית הכללית!

עיקרון: תזונה מאוזנת ויסודות איתנים; הגנה על הכבד וניקוי רעלים לשיפור הבריאות; הפחתת מתח וייצוב הסביבה הפנימית; חיסון סביר למניעת מחלות ויראליות.

מדוע אנו מייחסים חשיבות להגנה על הכבד וניקוי רעלים בשיפור החסינות הלא ספציפית?

הכבד הוא אחד מחברי מערכת החיסון. תאי חיסון מולדים כמו מקרופאגים, תאי NK ו-NKT הם הנפוצים ביותר בכבד. מקרופאגים ולימפוציטים בכבד הם המפתח לחסינות תאית וחסינות הומורלית בהתאמה! זהו גם התא הבסיסי של חסינות לא ספציפית! שישים אחוז מהמקרופאגים בכל הגוף מתאספים בכבד. לאחר הכניסה לכבד, רוב האנטיגנים מהמעי ייבלעו וינוקו על ידי מקרופאגים (תאי קופפר) בכבד, וחלק קטן יטוהר על ידי הכליה; בנוסף, רוב הווירוסים, קומפלקסים של נוגדנים אנטיגנים חיידקיים וחומרים מזיקים אחרים ממחזור הדם ייבלעו וינוקו על ידי תאי קופפר כדי למנוע מחומרים מזיקים אלה לפגוע בגוף. פסולת הרעלים המטוהרת על ידי הכבד צריכה להתפזר מהמרה למעי, ולאחר מכן להתפזר מהגוף באמצעות צואה.

כמרכז הטרנספורמציה המטבולית של חומרים מזינים, הכבד ממלא תפקיד שאין לו תחליף בטרנספורמציה חלקה של חומרים מזינים!

תחת לחץ, חזירים יגבירו את חילוף החומרים וישפרו את יכולתם נגד לחץ. בתהליך זה, רדיקלים חופשיים בחזירים יגדלו מאוד, מה שיגביר את הנטל על החזירים ויוביל לירידה בחסינות. ייצור הרדיקלים החופשיים נמצא בקורלציה חיובית עם עוצמת חילוף החומרים האנרגטי, כלומר, ככל שחילוף החומרים של הגוף נמרץ יותר, כך ייווצרו יותר רדיקלים חופשיים. ככל שחילוף החומרים של האיברים נמרץ יותר, כך הם יותקפו בקלות ובצורה חזקה יותר על ידי רדיקלים חופשיים. לדוגמה, הכבד מכיל מגוון אנזימים, אשר לא רק משתתפים בחילוף החומרים של פחמימות, חלבונים, שומנים, ויטמינים והורמונים, אלא גם בעלי תפקידים של ניקוי רעלים, הפרשה, הפרשה, קרישה וחסינות. הוא מייצר יותר רדיקלים חופשיים ומזיק יותר לרדיקלים חופשיים.

לכן, כדי לשפר את החסינות הלא ספציפית, עלינו לשים לב להגנה על הכבד ולניקוי רעלים של חזירים!