二ギ酸カリウム有機酸塩の一種で、完全に生分解性で、操作が簡単で、非腐食性で、家畜や家禽に対して無毒です。酸性条件下では安定であり、中性またはアルカリ性条件下ではギ酸カリウムとギ酸に分解されます。動物の体内では最終的にCO2とH2Oに分解され、体内に残留しません。胃腸病原体を効果的に阻害することができるため、抗生物質の代替品としてジカルボン酸カリウムは広く評価されており、EUが抗生物質の成長促進飼料添加物の代替品としてジカルボン酸カリウムを承認して以来、20年近く家畜や家禽の飼育に使用されています。 。

鶏の飼料へのジカルボン酸カリウムの応用

ブロイラーの飼料に5g / kgのジカルボン酸カリウムを追加すると、体重増加、屠殺率が大幅に増加し、飼料変換率が大幅に減少し、免疫指数が向上し、胃腸のpH値が低下し、腸内細菌感染を効果的に制御し、腸の健康を促進することができます。4.5g/kg のジカルボン酸カリウムを飼料に添加すると、ブロイラーの 1 日の増量と飼料報酬が大幅に増加し、フラボマイシン (3mg/kg) と同じ効果に達しました。

ジカルボン酸カリウムの抗菌活性により、栄養素をめぐる微生物と宿主間の競合と内因性窒素の損失が減少しました。また、不顕性感染の発生率や免疫メディエーターの分泌も減少し、タンパク質とエネルギーの消化率が向上し、アンモニアやその他の成長阻害代謝産物の生成が減少しました。さらに、腸のpH値の低下は、トリプシンの分泌と活性を刺激し、栄養素の消化と吸収を改善し、アミノ酸を体内のタンパク質の沈着に適したものにし、枝肉の赤身率を向上させることができます。セルら。(2004) は、食事中の二ギ酸カリウム濃度が 6G/kg であると、ブロイラーの 1 日の増体量と飼料摂取量が大幅に増加する可能性があるが、飼料効率には有意な影響が及ばないことを発見しました。食事中の二ギ酸カリウム濃度が 12g/kg の場合、窒素沈着が 5.6% 増加する可能性があります。周李ら。(2009) は、食餌性二ギ酸カリウムがブロイラーの 1 日の増量、飼料変換率、および飼料栄養素の消化率を大幅に増加させ、高温下でのブロイラーの正常な行動の維持に積極的な役割を果たすことを示しました。本木ら。(2011) は、1% 食餌性ジカルボン酸カリウムはブロイラー、胸筋、もも、手羽の重量を大幅に増加させる可能性があるが、窒素沈着、腸内 pH および腸内微生物叢には影響を及ぼさないと報告しました。Huluなど。(2009) は、食事に 6G/kg のジカルボン酸カリウムを追加すると、筋肉の水分保持能力が大幅に向上し、胸と脚の筋肉の ph1h が低下する可能性がありますが、成長パフォーマンスには重大な影響を及ぼさないことを発見しました。Mikkelsen (2009) は、ジカルボン酸カリウムも腸内のウェルシュ菌の数を減らすことができると報告しました。食事中のジカルボン酸カリウムの含有量が 4.5 g/kg の場合、壊死性腸炎によるブロイラーの死亡率を大幅に減らすことができますが、ジカルボン酸カリウムはブロイラーの成長成績に大きな影響を与えません。

まとめ

追加ジカルボン酸カリウム動物飼料の抗生物質代替品として、飼料栄養素の消化と吸収を促進し、動物の成長能力と飼料変換率を改善し、胃腸微生物叢の構造を調節し、有害な細菌を効果的に阻害し、動物の健康な成長を促進し、死亡率を低下させることができます。 。