さまざまなストレス反応は、水生動物の摂食や成長に深刻な影響を及ぼし、生存率を低下させ、場合によっては死に至ることもあります。飼料にベタインを添加すると、病気やストレス下での水生動物の食物摂取量の低下を改善し、栄養摂取を維持し、一部の病気やストレス反応を軽減するのに役立ちます。

ベタインはサケが10℃以下の寒さストレスに耐えるのを助けることができ、一部の魚にとって冬場の飼料添加物として理想的です。長距離輸送したソウギョの苗を同じ条件で池Ａと池Ｂにそれぞれ投入した。池 a のソウギョの餌には 0.3% ベタインを添加し、池 B のソウギョの餌にはベタインを添加しませんでした。その結果、池 a のソウギョの苗は水中で活発で、よく食べ、よく食べることがわかりました。死なないでください。池Bの稚魚はゆっくりと餌を食べ、死亡率は4.5%であり、ベタインには抗ストレス効果があることが示されました。

ベタインは浸透圧ストレスに対する緩衝物質です。細胞の浸透圧保護剤として使用できます。乾燥、高湿度、高塩分および高張環境に対する生体細胞の耐性を改善し、細胞の水分損失と塩分の侵入を防ぎ、細胞膜のNa-Kポンプの機能を改善し、酵素活性と生体高分子機能を安定化します。組織や細胞の浸透圧とイオンバランスを調節し、栄養吸収機能を維持し、浸透圧が急激に変化したときの魚やエビの耐性を高め、発話速度を向上させます。

海水中の無機塩の濃度は非常に高く、魚の成長や生存には適していません。コイの実験では、餌に1.5%のベタイン/アミノ酸を添加すると、淡水魚の筋肉内の水分が減少し、淡水魚の老化を遅らせることができることが示されています。水（海水など）中の無機塩類の濃度が高くなると、淡水魚の電解質と浸透圧のバランスが維持され、淡水魚から海水環境への移行がスムーズに行われます。ベタインは、海洋生物が体内の塩分濃度を低く維持し、水を継続的に補給し、浸透圧調節の役割を果たし、淡水魚が海水環境への変化に適応できるようにするのに役立ちます。