二カルボン酸カリウムは、欧州連合（EU）が承認した初の非抗生物質性成長促進飼料添加物です。ジカルボン酸カリウムとギ酸を分子間水素結合により混合したもので、子豚や肥育豚に広く使用されています。給餌実験の結果、豚の飼料にジカルボン酸カリウムを添加すると、豚の体重増加が著しく増加し、細菌感染による死亡数が減少しました。また、牛の飼料にジカルボン酸カリウムを添加すると、乳量も向上することが示されました。

この研究では、異なる用量の二カルボン酸カリウム効率的で環境に優しい非抗生物質成長促進剤を探索するために、低タンパク質のバナメイ魚の飼料にこれらの化合物を添加しました。

材料と方法

1.1 実験フィード

実験飼料配合と化学分析結果を表1に示す。実験では3つの飼料グループがあり、二カルボン酸カリウムの含有量はそれぞれ0％、0.8％、1.5％である。

1.2 実験用エビ

バナメイウシの初期体重は（57.0 ± 3.3）mg/Cでした。実験は3つのグループに分けられ、各グループで3回ずつ実験が行われました。

1.3 給餌施設

エビの養殖は、0.8 m x 0.8 m x 0.8 m の仕様の網かごで行われました。すべての網かごは、流動する円形セメントプール (高さ 1.2 m、直径 16.0 m) に設置されました。

1.4 ギ酸カリウムの給餌実験

30個/箱を計量した後、各グループに0%、0.8%、1.5%の二炭酸カリウムを含む3つの飼料群をランダムに割り当てました。給餌量は、1日目から10日目までは初期体重の15%、11日目から30日目までは25%、31日目から40日目までは35%でした。実験は40日間続きました。水温は22.0～26.44℃、塩分は15です。40日後、体重を計量し、体重を数えました。

2.2 結果

飼育密度試験の結果、最適な飼育密度は1箱あたり30尾であった。対照群の生存率は（92.2±1.6）%、二ギ酸カリウム0.8%添加群の生存率は100%であった。しかし、添加量を1.5%に増加させた場合、バナメイウナギの生存率は（86.7±5.4）%に低下した。給餌係数も同様の傾向を示した。

3つの議論

この実験では、二ギ酸カリウムの添加により、バナメイエビの日増体量と生存率を効果的に向上させることができました。豚の飼料に二カルボン酸カリウムを添加する場合にも、同様の結果が得られました。バナメイエビのエビ用飼料に二ギ酸カリウムを0.8%添加すると、より優れた成長促進効果が得られることが確認されました。Rothら（1996）は、豚の飼料への最適な添加量を、スターター飼料で1.8%、離乳期飼料で1.2%、成育期および肥育期豚で0.6%と推奨しています。

二カルボン酸カリウムが成長を促進できる理由は、二カルボン酸カリウムが完全な形で動物の胃に摂取することで弱アルカリ性の腸内環境に到達し、自動的にギ酸とギ酸塩に分解され、強力な殺菌・静菌効果を発揮し、動物の腸管を「無菌」状態にすることで成長促進効果を発揮するためです。