Munera principaliaacidum benzoicum adhibitumin gallinaceis includunt:

1. Augmentatio efficaciae.

2. Aequilibrium microbiotae intestinalis conservandum.

3. Indicatores biochemicos sericos emendandos.

4. Salutem pecorum et avium curare

5. Qualitatem carnis emendando.

Acidum benzoicum, ut acidum carboxylicum aromaticum commune, late in industriis cibariis, pharmaceuticis, cosmeticis, et pabulis adhibetur. Varias actiones biologicas habet, ut anticorrosionem, pH regulationem, et actionem enzymorum digestivorum emendationem.
Acidum benzoicum, per effectus antibacteriales et bactericidas, incrementum microorganismorum, ut bacteriorum et fungorum, efficaciter inhibere potest, ne pabuli et carnes corrumpantur. Mechanismus anticorrosionis est acidum benzoicum facile membranam cellularem penetrare et in corpus cellulare ingredi, permeabilitatem cellularum microbicarum, ut bacteriorum et fungorum, impediens, absorptionem aminoacidorum a membrana cellulari inhibens, et sic munus in anticorrosione agens.

In avicultura, additio acidi benzoici ut acidificantis pabulo potest incrementum animalium augere, aequilibrium microbiotae intestinalis conservare, indices biochemicos serici emendare, salutem animalium confirmare, et qualitatem carnis emendare. Investigationes demonstraverunt additionem moderatam...acidum benzoicumPotest medium augmentum ponderis diurnum et consumptionem pabuli avium augere, rationem pabuli ad pondus reducere, ratem mactationis et qualitatem carnis emendare.

Tamen ususacidum benzoicumetiam nonnulla negativa habet. Nimia additio vel alii usus improprii effectus adversos in gallinas habere possunt.

Quapropter, stricta dosis moderatio necessaria est cum acido benzoico utitur ne usus immodicus fiat.