ໂຊດຽມ Butyrate ຫຼື tributyrin'ເລືອກອັນໃດ'?

ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທົ່ວໄປວ່າອາຊິດ butyric ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຈຸລັງ colonic.ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຕົວຈິງແລ້ວ, ມັນແມ່ນແຫຼ່ງນໍ້າມັນທີ່ຕ້ອງການແລະສະຫນອງເຖິງ 70% ຂອງຄວາມຕ້ອງການພະລັງງານທັງຫມົດ.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີ 2 ຮູບແບບທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ.ບົດ​ຄວາມ​ນີ້​ສະ​ເໜີ​ການ​ສົມ​ທຽບ​ຂອງ​ທັງ​ສອງ, ຊ່ວຍ​ຕອບ​ຄຳ​ຖາມ​ວ່າ 'ເລືອກ​ອັນ​ໃດ'?

ການນໍາໃຊ້ butyrates ເປັນສານເສີມອາຫານໄດ້ຖືກສຶກສາຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະນໍາໃຊ້ໃນການກະສິກໍາສັດສໍາລັບຫລາຍທົດສະວັດ, ຖືກນໍາໃຊ້ຄັ້ງທໍາອິດໃນລູກງົວເພື່ອກະຕຸ້ນການພັດທະນາ rumen ຕົ້ນກ່ອນທີ່ຈະຊອກຫາການນໍາໃຊ້ໃນຫມູແລະສັດປີກ.

ສານເສີມ Butyrate ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນການປັບປຸງການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກຕົວ (BWG) ແລະອັດຕາການປ່ຽນແປງອາຫານ (FCR), ຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການຕາຍແລະຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບລໍາໄສ້.

ແຫຼ່ງອາຊິດ butyric ທີ່ມີຢູ່ທົ່ວໄປສໍາລັບອາຫານສັດມີ 2 ຮູບແບບ:

1. ເປັນເກືອ (ie Sodium butyrate) ຫຼື
2. ໃນຮູບແບບຂອງ triglyceride (ເຊັ່ນ: Tributyrin).

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄໍາຖາມຕໍ່ໄປມາ -ຂ້ອຍເລືອກອັນໃດ?ບົດຄວາມນີ້ສະເຫນີການປຽບທຽບຂ້າງຄຽງຂອງທັງສອງ.

ຂະບວນການຜະລິດ

ໂຊດຽມ butyrate:ຜະລິດໂດຍຜ່ານປະຕິກິລິຍາອາຊິດຖານເພື່ອສ້າງເປັນເກືອທີ່ມີຈຸດລະລາຍສູງ.

NaOH+C4 H8 O2=C4 H7 COONa+H2O

(ໂຊດຽມ ໄຮໂດຣກໄຊ້+ອາຊິດ ບູຕີຣິກ = ໂຊດຽມ ບິວຕີເຣດ+ນໍ້າ)

Tributyrin:ຜະລິດໂດຍຜ່ານ esterification ບ່ອນທີ່ 3 ອາຊິດ butyric ຕິດກັບ glycerol ເພື່ອສ້າງເປັນ tributyrin.Tributyrin ມີຈຸດລະລາຍຕໍ່າ.

C3H8O3+3C4H8O2= C15 H26 O6+3H2O

(Glycerol + Butyric Acid = Tributyrin + ນໍ້າ)

ອັນໃດໃຫ້ອາຊິດ butyric ຫຼາຍກວ່າຜະລິດຕະພັນຕໍ່ກິໂລ?

ຈາກຕາຕະລາງ 1, ພວກເຮົາຮູ້ວ່າປະລິມານຂອງອາຊິດ butyric ທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຮົາຍັງຄວນພິຈາລະນາວິທີການປະສິດທິພາບຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ປ່ອຍອາຊິດ butyric ໃນລໍາໄສ້.ເນື່ອງຈາກ sodium butyrate ແມ່ນເກືອ, ມັນຈະລະລາຍໃນ butyrate ການປ່ອຍນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາສາມາດສົມມຸດວ່າ 100% ຂອງ butyrate ຈາກ sodium butyrate ຈະຖືກປ່ອຍອອກມາເມື່ອລະລາຍ.ເນື່ອງຈາກໂຊດຽມ butyrate dissociates ພ້ອມ, ຮູບແບບທີ່ມີການປ້ອງກັນ (ie micro-encapsulation) ຂອງ sodium butyrate ຈະຊ່ວຍໃຫ້ມັນບັນລຸການປ່ອຍ butyrate ຊ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນທົ່ວ ລຳ ໄສ້ໄປສູ່ ລຳ ໄສ້.

Tributyrin ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ triacylglyceride (TAG), ເຊິ່ງເປັນ ester ທີ່ມາຈາກ glycerol ແລະ 3 ອາຊິດໄຂມັນ.Tributyrin ຕ້ອງການ lipase ເພື່ອປ່ອຍ butyrate ທີ່ຕິດກັບ glycerol.ເຖິງແມ່ນວ່າ 1 tributyrin ປະກອບດ້ວຍ 3 butyrate, ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ 3 butyrate ແມ່ນຮັບປະກັນທີ່ຈະປ່ອຍອອກມາ.ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າ lipase ແມ່ນ regioselective.ມັນສາມາດ hydrolyse triacylglycerides ທີ່ R1 ແລະ R3, ພຽງແຕ່ R2, ຫຼືບໍ່ແມ່ນສະເພາະ.Lipase ຍັງມີຄວາມສະເພາະຂອງ substrate ທີ່ enzyme ສາມາດແຍກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຕ່ອງໂສ້ acyl ທີ່ຕິດກັບ glycerol ແລະການແຍກບາງປະເພດທີ່ມັກ.ເນື່ອງຈາກ tributyrin ຕ້ອງການ lipase ເພື່ອປ່ອຍ butyrate ຂອງມັນ, ອາດຈະມີການແຂ່ງຂັນລະຫວ່າງ tributyrin ແລະ TAGs ອື່ນໆສໍາລັບ lipase.

ໂຊດຽມ butyrate ແລະ tributyrin ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການໄດ້ຮັບອາຫານບໍ?

ໂຊດຽມ butyrate ມີກິ່ນທີ່ ໜ້າ ກຽດຊັງທີ່ບໍ່ຄ່ອຍເປັນສຸກສໍາລັບມະນຸດ, ແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ.ໂຊດຽມ butyrate ກວມເອົາ 3.6-3.8% ຂອງໄຂມັນນົມໃນນົມແມ່, ດັ່ງນັ້ນ, ສາມາດເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນອາຫານທີ່ດຶງດູດ instincts ການຢູ່ລອດຂອງສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ (ຕາຕະລາງ 2).ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອຮັບປະກັນການປ່ອຍຕົວຊ້າໆໃນລໍາໄສ້, ປົກກະຕິແລ້ວ sodium butyrate ແມ່ນຖືກຫຸ້ມດ້ວຍການເຄືອບໄຂມັນ (ie Palm stearin).ນີ້ຍັງຊ່ວຍໃນການຫຼຸດຜ່ອນກິ່ນ rancid ຂອງ sodium butyrate.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ Tributyrin ບໍ່ມີກິ່ນແຕ່ມີລົດຊາດຂົມ (.ຕາຕະລາງ 2).ການເພີ່ມປະລິມານຫຼາຍອາດຈະມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການໄດ້ຮັບອາຫານ.Tributyrin ແມ່ນໂມເລກຸນທີ່ຫມັ້ນຄົງຕາມທໍາມະຊາດທີ່ສາມາດຜ່ານລໍາໄສ້ສ່ວນເທິງຈົນກ່ວາມັນຖືກແຍກອອກໂດຍ lipase ໃນລໍາໄສ້.ມັນຍັງບໍ່ລະເຫີຍຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ດັ່ງນັ້ນໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເຄືອບ.Tributyrin ປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ຊິລິກາໄດອອກໄຊ inert ເປັນຜູ້ໃຫ້ບໍລິການຂອງມັນ.Silica dioxide ແມ່ນ porous ແລະອາດຈະບໍ່ປ່ອຍ tributyrin ຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານ.Tributyrin ຍັງມີຄວາມກົດດັນຂອງອາຍພິດທີ່ສູງຂຶ້ນເຮັດໃຫ້ມັນລະເຫີຍເມື່ອໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນ.ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ tributyrin ໃນຮູບແບບ emulsified ຫຼືໃນຮູບແບບປ້ອງກັນ.