Бетаин— это функциональное питательное вещество, широко используемое в качестве кормовой добавки в питании животных, в основном в качестве донора метильных групп. Какую роль бетаин может играть в рационе кур-несушек и каковы его эффекты?

е., восполняемых в рационе из сырых ингредиентов. Бетаин может напрямую отдавать одну из своих метильных групп в цикл метилирования, тогда как холин требует двухэтапного ферментативного превращения в митохондриях клеток печени. Следовательно, бетаин будет более эффективным донором метильных групп по сравнению с холином. Дополнительные молекулы бетаина способны проникать в клетки, поддерживая целостность клеток кишечника, структуру белка и гомеостаз. Поддержание целостности клеток кишечника и его здоровья является основой повышения жизнеспособности, усвояемости и производства питательных веществ.

Коммерческий эксперимент

Чтобы доказать благотворное влияние бетаина по сравнению с холином, в США было проведено коммерческое исследование в парных птичниках в течение периода продуктивности кур-несушек. В возрасте 21 недели несушки породы Ломан Браун в бесклеточной системе получали либо контрольный рацион, включающий 500 ppm 60% хлорида холина, либо рацион, заменяющий этот холин на 348 ppm Excential Beta-Key (95% гидрохлорид бетаина). При 348 ppm ExcentialБета-ключзаменяет 100% эквимолярную эквивалентность 500 ppm 60% хлорида холина, что означает, что и контрольная, и тестовая диета содержали одинаковое молекулярное количество доноров метильных групп, как холин или бетаин соответственно.

Данные по продуктивности показали, что к 59-й неделе, или через 38 недель после начала эксперимента, средняя яйценоскость на одну курицу увеличилась на 3,4 яйца. С точки зрения продуктивности, было произведено в общей сложности на 60 396 яиц больше, как показано на рис.Рисунок 1.

Рисунок 1 – Совокупная яйценоскость в возрасте 21–59 недель.

Без каких-либо изменений в управлении, за исключением добавления бетаина, на рынке США добавление Excential Beta-Key в концентрации 348 ppm и замена добавленного хлорида холина, по расчетам, привело к окупаемости инвестиций не менее 6:1 при производстве 20 000 птиц.

Влияние на влажность подстилки и смертность
Другим важным параметром в содержании птицы является влажность подстилки. Добавление бетаина способствует улучшению усвояемости и росту клеток кишечника. Эти факторы способствуют лучшему удержанию воды в организме животного и, следовательно, контролю за экскрементами.

Повышенная влажность подстилки снижает качество подстилки и может привести к проблемам с производством, включая, помимо прочего, повышенный уровень аммиака, ухудшение качества подушечек лап и загрязнение яиц. Улучшение усвояемости питательных веществ путем добавления бетаина также может повлиять на влажность подстилки. В ходе коммерческого испытания образцы подстилки в обоих птичниках собирались на 35, 45 и 55 неделях. Хотя, как видно из Таблицы 1, влажность подстилки контролировалась хорошо, добавление гидрохлорида бетаина значительно снизило влажность более чем на 3%. Использование гидрохлорида бетаина вместо хлорида холина, особенно в птичниках, где необходимо контролировать влажность, может быть полезным инструментом для производителей.

Смертность и сохранность поголовья также являются ключевыми показателями успешного содержания стада. Как видно из таблицы 2, бетаин снизил смертность в стаде до 1,98%.

Бетаин — полезный инструмент для производителей

Препарат Excential Beta-Key способен заменить 100% добавляемого хлорида холина у несушек. Поскольку эффективность бетаина как донора метильных групп выше, чем у холина, избыток бетаина, доступный несушкам, повышает эффективность работы клеток и способствует повышению продуктивности. Снижая смертность и влажность подстилки, бетаин является полезным инструментом для производителей, повышающим общую сохранность несушек. Повышая эффективность осморегуляции, избыток бетаина может замедлять распад белка в яйце, что повышает качество яиц и продлевает их свежесть.