Бетаинявляется функциональным питательным веществом, которое обычно используется в качестве кормовой добавки в питании животных, в основном как донор метила. Какую роль может играть бетаин в рационе кур-несушек и каковы его эффекты?

e восполняется в рационе из сырых ингредиентов. Бетаин может напрямую отдавать одну из своих метильных групп в цикл метилирования, тогда как холин требует двухэтапной ферментативной трансформации в митохондриях внутри клеток печени. Поэтому бетаин будет более эффективным донором метильной группы по сравнению с холином. Дополнительные молекулы бетаина способны проникать в клетки для поддержания целостности (кишечной) клетки, структуры белка и гомеостаза. Поддержание целостности кишечной клетки и здоровья кишечника является основой улучшения жизнеспособности, усвояемости и производства питательных веществ.

Коммерческое испытание

Чтобы доказать полезные эффекты бетаина по сравнению с холином, в США было проведено коммерческое парное исследование в течение периода производства несушек. В возрасте 21 недели несушки Lohman Brown в системе бесклеточного содержания получали либо контрольную диету, включающую 500 ppm 60% хлорида холина, либо диету, заменяющую этот холин на 348 ppm Excential Beta-Key (гидрохлорид бетаина 95%). При 348 ppm ExcentialБета-ключзаменяет 100% эквимолярную эквивалентность 500 ppm 60% хлорида холина, что означает, что и контрольная, и тестовая диета содержали одинаковое молекулярное количество доноров метильных групп, как холин или бетаин соответственно.

Данные по производству показали, что к 59-недельному возрасту или 38 недель с начала испытания среднее количество яиц на курицу, содержащуюся в помещении, увеличилось на 3,4 яйца. С точки зрения производства было произведено в общей сложности на 60 396 яиц больше, как показано вРисунок 1.

Рисунок 1 – Совокупная яйценоскость в возрасте 21–59 недель.

Без каких-либо изменений в управлении, за исключением добавления бетаина, на рынке США добавление Excential Beta-Key в концентрации 348 ppm и замена добавленного хлорида холина, по расчетам, привело к окупаемости инвестиций не менее 6:1 при производстве 20 000 птиц.

Влияние на влажность подстилки и смертность
Другим важным параметром в управлении птицей является влажность подстилки. Улучшение усвояемости и рост клеток кишечника связаны с добавлением бетаина. Эти факторы объясняются улучшением удержания воды у животного и, таким образом, контролем выделений.

Повышенная влажность подстилки снижает качество подстилки и может привести к производственным проблемам, включая, помимо прочего, повышенный уровень аммиака, повышенные проблемы с качеством подушечек лап и грязные яйца. Улучшение усвояемости питательных веществ путем добавления бетаина также может повлиять на влажность подстилки. Во время коммерческого испытания образцы подстилки в обоих птичниках собирались на 35, 45 и 55 неделях. Хотя, как видно из Таблицы 1, влажность подстилки хорошо контролировалась, добавление гидрохлорида бетаина значительно снизило влажность более чем на 3%. Использование гидрохлорида бетаина вместо хлорида холина, особенно в птичниках, где необходимо контролировать влажность, может быть полезным инструментом для производителей.

Смертность и жизнеспособность также являются ключевыми атрибутами успешного стада. Как видно из Таблицы 2, бетаин снизил смертность стада до 1,98%.

Бетаин — полезный инструмент для производителей

Excential Beta-Key может заменить 100% добавленного хлорида холина у несушек. Поскольку эффективность бетаина как метилдонора выше по сравнению с холином, избыток бетаина, доступный для несушек, повышает клеточную эффективность и помогает улучшить производительность. Снижая смертность и влажность подстилки, бетаин является полезным инструментом для производителей для улучшения общей жизнеспособности несушек. Повышая эффективность осморегуляции, избыток бетаина может снижать деградацию белка в яйце, поэтому бетаин улучшает качество яиц и продлевает свежесть.