Organické kyseliny označujú niektoré organické zlúčeniny s kyslosťou.Najbežnejšou organickou kyselinou je karboxylová kyselina, ktorej kyslosť pochádza z karboxylovej skupiny.Metylvápnik, kyselina octová atď. sú organické kyseliny, ktoré môžu reagovať s alkoholmi za vzniku esterov.

★Úloha organických kyselín vo vodných produktoch

1. Zmierniť toxicitu ťažkých kovov, transformovať molekulárny amoniak vo vode akvakultúry a znížiť toxicitu toxického amoniaku.

2. Organická kyselina má funkciu odstraňovania ropného znečistenia.V jazierku je olejový film, takže je možné použiť organickú kyselinu.

3. Organické kyseliny dokážu regulovať pH vody a vyrovnávať funkciu vody.

4. Môže znížiť viskozitu vody, rozložiť organickú hmotu flokuláciou a komplexáciou a zlepšiť povrchové napätie vody.

5. Organické kyseliny obsahujú veľké množstvo povrchovo aktívnych látok, ktoré dokážu komplexovať ťažké kovy, rýchlo sa detoxikujú, znižujú povrchové napätie vo vode, rýchlo rozpúšťajú kyslík vo vzduchu do vody, zlepšujú kapacitu na zvýšenie kyslíka vo vode a riadia plávajúcu hlavu.

★Chyby pri používaní organických kyselín

1. Keď dusitany v jazierku prekročia normu, použitie organických kyselín zníži pH a zvýši toxicitu dusitanov.

2. Nemožno ho použiť s tiosíranom sodným.Tiosíran sodný reaguje s kyselinou za vzniku oxidu siričitého a elementárnej síry, čo otrávi šľachtiteľské odrody.

3. Nemožno ho použiť s humátom sodným.Humát sodný je slabo zásaditý a účinok sa výrazne zníži, ak sa použijú oba.

★ Faktory ovplyvňujúce aplikáciu organických kyselín

1. Dávkovanie: keď sa do krmiva vodných živočíchov pridáva rovnaká organická kyselina, ale hmotnostná koncentrácia je iná, je rozdielny aj účinok.Boli rozdiely v rýchlosti prírastku hmotnosti, rýchlosti rastu, rýchlosti využitia krmiva a účinnosti bielkovín;V určitom rozsahu pridávania organických kyselín so zvýšením pridávania organických kyselín sa podporí rast pestovaných odrôd, ale keď prekročí určitý rozsah, príliš vysoký alebo príliš nízky prídavok organických kyselín bude inhibovať rast pestovaných odrôd a znížiť využitie krmiva a najvhodnejší prídavok organických kyselín pre rôzne vodné živočíchy bude iný.

2. Obdobie pridávania: účinok pridávania organických kyselín v rôznych rastových štádiách vodných živočíchov je rôzny.Výsledky ukázali, že účinok podporujúci rast bol najlepší v mladom štádiu a miera prírastku hmotnosti bola najvyššia, až 24,8%.V dospelom štádiu bol účinok zrejmý v iných aspektoch, ako je napríklad antiimunitný stres.

3. Ostatné zložky v krmive: organické kyseliny majú synergický účinok s ostatnými zložkami v krmive.Bielkoviny a tuky obsiahnuté v krmive majú vyššiu tlmivú silu, čo môže zlepšiť kyslosť krmiva, znížiť tlmivú schopnosť krmiva, uľahčiť vstrebávanie a metabolizmus, čím ovplyvňuje príjem potravy a trávenie.

4. Vonkajšie podmienky: pre najlepší účinok organických kyselín je veľmi dôležitá aj vhodná teplota vody, diverzita a populačná štruktúra ostatných druhov fytoplanktónu vo vodnom prostredí, kvalitné krmivo, dobre vyvinutý a chorľavý plôdik a primeraná hustota obsádky. .

5. Viac aktívnych organických kyselín: pridanie viac aktívnych môže znížiť množstvo pridaných organických kyselín a dosiahnuť cieľ lepšie.