1. Fysikalisk-kemiska egenskaper
Bensoesyra(bensenkarboxylsyra) är den enklaste aromatiska syran med svag surhet (dissociationskonstant 4,20). Den är något löslig i vatten men lättlöslig i organiska lösningsmedel som etanol. På grund av sin starka lipofilicitet kan den penetrera mikrobiella cellmembran och utöva antibakteriella effekter genom att hämma aminosyraupptag, störa aktiviteten hos respiratoriska enzymer och förhindra acetyl-CoA-kondensationsreaktioner.

2. Antimikrobiellt spektrumEffektiv mot bakterier, mögel och jäst, med särskilt förstärkta konserverande effekter i sura miljöer (t.ex. vid omvandling till bensoatsalter).

3. Metabolism och säkerhet

Hos djur metaboliseras bensoesyra huvudsakligen i levern, med över 85 % utsöndrad i urinen som hippursyra, vilket praktiskt taget inte lämnar några rester och inte orsakar någon störning av syra-basbalansen.
Människor och grisar uppvisar liknande metaboliska vägar, med nästan fullständig utsöndring inom 24 timmar, vilket indikerar hög säkerhet.

II. Specifika tillämpningar inom foder

Regler och doseringsstandarder

EUSedan 2003 har bensoesyra varit tillåten som surgörande medel i grisfoder med 0,5 %–1,0 %.
KinaListad som både pH-reglerande och konserveringsmedel iKatalog över fodertillsatser (2013), utan explicita doseringsgränser men med hänvisning till livsmedelsstandarder på 0,2~1,0 g/kg.

Funktioner och effekt

AntibiotikaalternativEfter EU:s antibiotikaförbud 2006 blev bensoesyra ett viktigt alternativ på grund av dess bredspektrum antimikrobiella egenskaper, särskilt för att förebygga diarré efter avvänjning (PWD) och förbättra griskultingarnas tillväxt.
TillväxtprestandaStudier visar att tillsats av 0,5 % bensoesyra förbättrar foderintag och viktökning hos avvanda griskultingar.

Jämförelse med andra tillsatser

Jämfört med kaliumdiformat absorberas bensoesyra snabbare i framtarmen och kräver beläggningsteknik för att verka på baktarmen, medan kaliumdiformat riktar sig direkt mot tolvfingertarmen och erbjuder högre antimikrobiell effektivitet.