Індустрія кормів для худоби постійно страждає від «подвійної епідемії» африканської чуми свиней і COVID-19, а також стикається з «подвійною» проблемою численних раундів підвищення цін і повної заборони.Хоча шлях попереду сповнений труднощів, галузь тваринництва також активно просуває власну трансформацію та модернізацію та спільно сприяє розвитку галузі.У цій статті в основному обговорюється, як покращити активність травних ферментів у кишечнику птиці, сприяти розвитку кишечника та покращити структуру кишкової флори

Кишковий тракт є важливим органом для перетравлення та засвоєння поживних речовин птиці.Кишкове травлення в основному здійснюється за допомогою ферментативних реакцій (екзопептидаза, олігосахаридний фермент, ліпаза та ін.);Маломолекулярні поживні речовини, що утворюються в результаті ферментативної реакції, проходять через кишковий епітеліальний шар і поглинаються кишковими клітинами.

Кишечник також є природним бар'єром для захисту птиці від харчових антигенів, патогенних мікроорганізмів та їх шкідливих метаболітів, а також для підтримки сталості внутрішнього середовища.Кишковий бар’єр складається з механічного бар’єру, хімічного бар’єру, мікробного бар’єру та імунного бар’єру для спільного захисту від вторгнення чужорідних антигенних речовин.Механічний бар'єр (фізичний бар'єр) відноситься до повних епітеліальних клітин кишечника, тісно пов'язаних одна з одною;Хімічний бар'єр складається зі слизу, травного соку, що виділяється епітеліальними клітинами слизової оболонки кишечника, і антибактеріальних речовин, що виробляються кишковими паразитичними бактеріями, які можуть пригнічувати або вбивати патогенні мікроорганізми;Біологічний бар'єр складається з колонізаційної резистентності кишкової резидентної флори до патогенних бактерій і накопичення між бактеріями;Імунний бар'єр є найбільшим лімфоїдним органом і важливою лімфоїдною тканиною, пов'язаною зі слизовою оболонкою.Тому розведення має на меті покращити кишковий тракт, а забезпечення здоров’я кишечника є ключем до здорового розведення без опору.

Кислота має наслідки підкислення та бактеріостазу та відіграє важливу роль у здоровому розведенні птиці.Звичайні органічні кислоти включають прості карбонові кислоти (мурашину кислоту, оцтову кислоту, пропіонову кислоту та масляну кислоту), карбонові кислоти, що містять гідроксильні групи (молочна кислота, яблучна кислота, винна кислота та лимонна кислота), коротколанцюгові карбонові кислоти, що містять подвійні зв’язки (фумарова кислота). і сорбінова кислота) і неорганічні кислоти (фосфорна кислота) (sh Khan and j Iqbal, 2016).Підкислювальна і бактеріостатична здатність різних кислот неоднакова, наприклад, мурашина кислота має найсильнішу бактеріостатичну здатність;Серед кислот на одиницю ваги мурашина кислота має найсильнішу здатність подавати водень;Пропіонова кислота і мурашина кислота мають сильну дію проти цвілі.Тому, вибираючи кислоту, вона повинна бути науково пропорційна відповідно до властивостей кислоти.Велика кількість досліджень показала, що додавання кислотних препаратів до раціону може покращити та сприяти розвитку кишечника, покращити активність кишкових травних ферментів, покращити структуру кишкової флори та допомогти здоровому розведенню без антияпонської їжі.

Підсумовуючи, кислотний препарат має важливе значення для забезпечення здоров’я кишечника птиці.При застосуванні та виборі кислоти слід звертати увагу на склад, пропорції, зміст і процес приготування кислоти, щоб забезпечити безпеку, стабільність і цінність продуктів.