Voer bevat veel voedingsstoffen en is vatbaar voor schimmelvorming door de proliferatie van micro-organismen. Beschimmeld voer kan de smakelijkheid ervan beïnvloeden. Als koeien beschimmeld voer eten, kan dit nadelige gevolgen hebben voor hun gezondheid: ziekten zoals diarree en darmontsteking, en in ernstige gevallen kan het leiden tot de dood van de koe. Het voorkomen van voerschimmel is daarom een ​​van de effectieve maatregelen om de voerkwaliteit en de fokefficiëntie te waarborgen.

Calciumpropionaatis een veilig en betrouwbaar conserveermiddel voor voedsel en diervoeder, goedgekeurd door de WHO en de FAO. Calciumpropionaat is een organisch zout, meestal een wit kristallijn poeder, geurloos of licht naar propionzuur, en is gevoelig voor vervloeiing in vochtige lucht.

• De voedingswaarde van calciumpropionaat

NacalciumpropionaatZodra het in het lichaam van koeien terechtkomt, kan het worden gehydrolyseerd tot propionzuur en calciumionen, die via de stofwisseling worden opgenomen. Dit voordeel is onvergelijkbaar met dat van fungiciden.

Propionzuur is een belangrijk vluchtig vetzuur in de stofwisseling van koeien. Het is een metaboliet van koolhydraten bij runderen, die in de pens wordt opgenomen en omgezet in lactose.

• Fungicide resistentie vancalciumpropionaat

Calciumpropionaat is een zuur conserveermiddel voor levensmiddelen. Het vrije propionzuur dat onder zure omstandigheden wordt geproduceerd, heeft een antibacteriële werking. Ongedissocieerde actieve moleculen van propionzuur vormen een hoge osmotische druk buiten de schimmelcellen, wat leidt tot uitdroging van de schimmelcellen, waardoor ze hun vermogen tot voortplanting verliezen. Het kan de celwand binnendringen, de enzymactiviteit in de cel remmen en zo de voortplanting van schimmels voorkomen, wat een rol speelt bij het voorkomen van schimmelvorming.

• Calciumpropionaatvoorkomt ketose bij melkkoeien

Ketose bij koeien komt vaker voor bij koeien met een hoge melkproductie en een piek in de melkproductie. Zieke koeien kunnen symptomen ervaren zoals verlies van eetlust, gewichtsverlies en een verminderde melkproductie. Koeien met een ernstige vorm van ketose kunnen zelfs binnen enkele dagen na de geboorte verlamd raken. De belangrijkste oorzaak van ketose is de lage glucoseconcentratie bij koeien. Propionzuur in koeien kan via gluconeogenese worden omgezet in glucose. Het toevoegen van calciumpropionaat aan het dieet van koeien kan daarom de incidentie van ketose bij koeien effectief verminderen.

• Calciumpropionaatverlicht melkziekte bij melkkoeien

Melkkoorts, ook wel postpartumverlamming genoemd, is een voedingsstofwisselingsstoornis. In ernstige gevallen kunnen koeien overlijden. Na het afkalven neemt de calciumopname af en wordt een grote hoeveelheid calcium uit het bloed overgebracht naar de biest, wat resulteert in een daling van de calciumconcentratie in het bloed en melkkoorts. Het toevoegen van calciumpropionaat aan het voer kan calciumionen aanvullen, de calciumconcentratie in het bloed verhogen en de symptomen van melkkoorts bij koeien verlichten.