Pasza zawiera mnóstwo składników odżywczych i jest podatna na pleśń z powodu proliferacji mikroorganizmów. Spleśniała pasza może wpływać na jej smakowitość. Jeśli krowy jedzą spleśniałą paszę, może to mieć negatywny wpływ na ich zdrowie: choroby takie jak biegunka i zapalenie jelit, a w ciężkich przypadkach może prowadzić do śmierci krowy. Dlatego zapobieganie pleśni paszy jest jednym ze skutecznych środków zapewniających jakość paszy i wydajność hodowli.

Propionian wapniajest bezpiecznym i niezawodnym konserwantem żywności i pasz zatwierdzonym przez WHO i FAO. Propionian wapnia jest organiczną solą, zwykle białym krystalicznym proszkiem, bez zapachu lub z lekkim zapachem kwasu propionowego, i jest podatny na rozpływanie się w wilgotnym powietrzu.

• Wartość odżywcza propionianu wapnia

Popropionian wapniadostaje się do organizmu krów, może być hydrolizowany do kwasu propionowego i jonów wapnia, które są wchłaniane przez metabolizm. Ta zaleta jest nieporównywalna z jego fungicydami.

Kwas propionowy jest ważnym lotnym kwasem tłuszczowym w metabolizmie krów. Jest metabolitem węglowodanów u bydła, który jest wchłaniany i przekształcany w laktozę w żwaczu.

• Odporność na grzybypropionian wapnia

Propionian wapnia jest kwaśnym konserwantem żywności, a wolny kwas propionowy wytwarzany w kwaśnych warunkach ma działanie antybakteryjne. Niezdysocjowane cząsteczki kwasu propionowego będą tworzyć wysokie ciśnienie osmotyczne poza komórkami pleśni, co prowadzi do odwodnienia komórek pleśni, a tym samym utraty zdolności do rozmnażania się. Może przenikać przez ścianę komórkową, hamować aktywność enzymów w komórce, a tym samym zapobiegać rozmnażaniu się pleśni, odgrywając rolę w zapobieganiu pleśni.

• Propionian wapniazapobiega ketozie u krów mlecznych

Ketoza u krów jest częstsza u krów o wysokiej produkcji mleka i szczytowej produkcji mleka. Chore krowy mogą doświadczać takich objawów, jak utrata apetytu, utrata wagi i zmniejszona produkcja mleka. Ciężkie krowy mogą nawet zostać sparaliżowane w ciągu kilku dni po porodzie. Główną przyczyną ketozy jest niskie stężenie glukozy u krów, a kwas propionowy u krów może zostać przekształcony w glukozę poprzez glukoneogenezę. Dlatego dodanie propionianu wapnia do diety krów może skutecznie zmniejszyć częstość występowania ketozy u krów.

• Propionian wapniałagodzi gorączkę mleczną u krów mlecznych

Gorączka poporodowa, znana również jako paraliż poporodowy, jest zaburzeniem metabolicznym o podłożu żywieniowym. W ciężkich przypadkach krowy mogą umrzeć. Po wycieleniu wchłanianie wapnia spada, a duża ilość wapnia we krwi jest przenoszona do siary, co powoduje spadek stężenia wapnia we krwi i gorączkę poporodową. Dodanie propionianu wapnia do paszy dla krów może uzupełnić jony wapnia, zwiększyć stężenie wapnia we krwi i złagodzić objawy gorączki poporodowej u krów.