Krmivo obsahuje dostatok živín a je náchylné na plesne v dôsledku premnoženia mikroorganizmov. Plesnivé krmivo môže ovplyvniť jeho chutnosť. Ak kravy jedia plesnivé krmivo, môže to mať nepriaznivé účinky na ich zdravie: choroby ako hnačka a enteritída a v závažných prípadoch to môže viesť k smrti kráv. Preto je prevencia plesní krmív jedným z účinných opatrení na zabezpečenie kvality krmiva a efektivity chovu.

Propionát vápenatýje bezpečný a spoľahlivý konzervačný prostriedok na potraviny a krmivá schválený WHO a FAO. Propionát vápenatý je organická soľ, zvyčajne biely kryštalický prášok, bez zápachu alebo mierneho zápachu po kyseline propiónovej a je náchylný na rozplývanie sa vo vlhkom vzduchu.

• Nutričná hodnota propionátu vápenatého

Popropionát vápenatýsa dostáva do tela kráv, môže sa hydrolyzovať na kyselinu propiónovú a vápenaté ióny, ktoré sa metabolizujú. Táto výhoda je neporovnateľná s jeho fungicídmi.

Kyselina propiónová je dôležitá prchavá mastná kyselina v metabolizme kráv. Ide o metabolit uhľohydrátov u hovädzieho dobytka, ktorý sa vstrebáva a premieňa na laktózu v bachore.

• Fungicídna odolnosťpropionát vápenatý

Propionát vápenatý je kyslá potravinová konzervačná látka a voľná kyselina propiónová produkovaná v kyslých podmienkach má antibakteriálne účinky. Nedisociované aktívne molekuly kyseliny propiónovej vytvoria vysoký osmotický tlak mimo buniek plesní, čo vedie k dehydratácii buniek plesní, čím sa stráca schopnosť reprodukovať sa. Dokáže preniknúť cez bunkovú stenu, inhibovať aktivitu enzýmov v bunke, a tak zabrániť reprodukcii plesní, pričom zohráva úlohu pri prevencii plesní.

• Propionát vápenatýzabraňuje ketóze u dojníc

Ketóza u kráv je bežnejšia u kráv s vysokou produkciou mlieka a špičkovou produkciou mlieka. Choré kravy môžu pociťovať príznaky, ako je strata chuti do jedla, strata hmotnosti a znížená produkcia mlieka. Ťažké kravy môžu dokonca ochrnúť v priebehu niekoľkých dní po pôrode. Hlavným dôvodom ketózy je nízka koncentrácia glukózy u kráv a kyselina propiónová u kráv sa môže premeniť na glukózu prostredníctvom glukoneogenézy. Preto pridanie propionátu vápenatého do stravy kráv môže účinne znížiť výskyt ketózy u kráv.

• Propionát vápenatýzmierňuje mliečnu horúčku u dojníc

Mliečna horúčka, tiež známa ako popôrodná paralýza, je nutričná metabolická porucha. V závažných prípadoch môžu kravy uhynúť. Po otelení sa vstrebávanie vápnika znižuje, veľké množstvo vápnika v krvi sa prenáša do kolostra, čo má za následok zníženie koncentrácie vápnika v krvi a mliečnu horúčku. Pridanie propionátu vápenatého do krmiva pre kravy môže doplniť ióny vápnika, zvýšiť koncentráciu vápnika v krvi a zmierniť príznaky mliečnej horúčky u kráv.