La carn de porc ha estat sempre el component principal de la carn de la taula dels residents, i és una font important de proteïnes d'alta qualitat.En els darrers anys, la cria intensiva de porcs ha estat molt perseguint la taxa de creixement, la taxa de conversió d'aliments, la taxa de carn magra, el color clar de la carn de porc, la pobresa...
Llegeix més