L'osmoliti organici sò un tipu di sustanzi chimichi chì mantenenu a specificità metabolica di e cellule è resistenu à a pressione di travagliu osmoticu per stabilizzà a formula macromolecular.Per esempiu, u zuccaru, i polioli di polietere, i carbuidrati è i composti, a betaina hè una sustanza permeable organica chjave.

A ricerca scientifica esistente mostra chì a più alta hè a siccità o a salinità di l'ambienti naturali, u più altu hè u cuntenutu di betaina in e cellule microbiche.

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E cellule di a pelle cambianu a cuncentrazione di l'osmolite in e cellule secondu l'osmolite organicu accumulatu o liberatu, in modu di mantene dinamicamente u voluminu è l'equilibriu di l'acqua di e cellule.

Quandu l'alta pressione di travagliu osmotica esterna, cum'è a disidratazione epidermica di a pelle o a radiazione ultravioletta, pruvucarà assai flussu di sustanza osmotica in e cellule di a pelle, risultatu in l'apoptosi di e cellule di a pelle esterna, è a sostanza osmotica di betaina pò impedisce significativamente u prucessu tutale.

Quandu a betaine hè aduprata in i prudutti di cura persunale, hè aduprata cum'è un penetrante organicu per mantene l'equilibriu di penetrazione di e cellule secondu a penetrazione in a cutícula di a pelle, per migliurà u cuntenutu di umidità di a superficia di a pelle.U principiu idratante unicu di a betaina rende e so caratteristiche idratanti diffirenti da i moisturizers cumuni.

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In cunfrontu cù u gelu di l'acidu hyaluronique, a barbabietola ancu à bassu cuncentrazione pò ancu avè l'effettu propiu di idratazione à longu andà.

U pruduttu idratante profondu di a fontana di Vichy di L'Oreal francese aghjunghjenu tali ingredienti.U so "acqua di u rubinettu" publicità idratante prufonda dichjara chì u pruduttu pò attruverà l'umidità profonda di a pelle à a pelle cù menu acqua, in modu di prumove a superficia di a pelle cù l'acqua abbastanza.