Cloruro di colinaè ampiamente utilizzato come additivo alimentare, principalmente per migliorare il sapore e il gusto degli alimenti.

Può essere utilizzato nei condimenti, nei biscotti, nei prodotti a base di carne e in altri alimenti per esaltarne il sapore e prolungarne la conservazione.

Caratteristiche fisiche/chimiche

• Aspetto: cristalli incolori o bianchi
• Odore: odore caratteristico inodore o debole
• Punto di fusione: 305℃
• Densità apparente: 0,7-0,75 g/mL
• Solubilità: 440 g/100 g, 25 ℃

Applicazioni del prodotto

Il cloruro di colina è un composto importante di lecitina, acetilcolina e posfatidilcolina. Viene utilizzato in molti campi, come:

1. Latte in polvere per neonati e latte in polvere per fini medici speciali destinato ai neonati, latte in polvere di proseguimento, alimenti a base di cereali trasformati per neonati e bambini piccoli, alimenti in scatola per neonati e latti speciali per donne in gravidanza.
2. Nutrizione geriatrica/parenterale e bisogni alimentari speciali.
3. Usi veterinari e integratori alimentari speciali.
4. Usi farmaceutici: preparati epatici protettivi e antistress.
5. Complessi multivitaminici e ingrediente per bevande energetiche e sportive.

Sicurezza e regolamentazione

Il prodotto soddisfa le specifiche stabilite dalla FAO/OMS, dal regolamento UE sugli additivi alimentari, dall'USP e dal Food Chemical Codex statunitense.