ការបន្ថែមនៃbetaineនៅក្នុងចំណីទន្សាយអាចជំរុញការបំប្លែងសារជាតិខ្លាញ់ ធ្វើអោយអត្រាសាច់គ្មានខ្លាញ់ ជៀសវាងខ្លាញ់រុំថ្លើម ទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង និងបង្កើនភាពស៊ាំ។ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថេរភាពនៃវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ A, D, e និង K ។

1.

ដោយការលើកកម្ពស់សមាសភាពនៃ phospholipids នៅក្នុងខ្លួន, betaine មិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមសមាសធាតុខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើមប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជួយលើកកម្ពស់សមាសភាពនៃ apolipoproteins នៅក្នុងថ្លើម, លើកកម្ពស់ការធ្វើចំណាកស្រុកនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម, កាត់បន្ថយមាតិកានៃ triglycerides ក្នុង ថ្លើម និងការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ក្នុងថ្លើមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។វាអាចកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនដោយការលើកកម្ពស់ភាពខុសគ្នានៃជាតិខ្លាញ់ និងរារាំងសមាសភាពនៃជាតិខ្លាញ់។

2.

Betaineគឺជាសារធាតុបណ្តោះអាសន្នសម្រាប់ភាពតានតឹង osmotic ។នៅពេលដែលសម្ពាធ osmotic ខាងក្រៅនៃកោសិកាផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង កោសិកាអាចស្រូបយក betaine ពីខាងក្រៅដើម្បីរក្សាតុល្យភាពសម្ពាធ osmotic ធម្មតា និងជៀសវាងការហូរចេញនៃទឹក និងការលុកលុយរបស់អំបិលក្នុងកោសិកាជាមួយគ្នា។Betaine អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារបូមប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូមនៃភ្នាសកោសិកា និងធានានូវមុខងារធម្មតា និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមនៃកោសិកា mucosal ពោះវៀន។ឥទ្ធិពលបណ្តោះអាសន្ននៃ betaine លើភាពតានតឹង osmotic គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការរក្សាស្ថានភាពស្ត្រេស។

3.

កំឡុងពេលរក្សាទុក និងដឹកជញ្ជូនការផលិតចំណី កម្រិតនៃវីតាមីនភាគច្រើនថយចុះច្រើន ឬតិច។នៅក្នុង premix, choline chloride មានឥទ្ធិពលខ្លាំងបំផុតទៅលើស្ថេរភាពនៃវីតាមីន។Betaineមានប្រសិទ្ធិភាពសំណើមខ្លាំង អាចបង្កើនស្ថេរភាពនៃជីវិត និងជៀសវាងការបាត់បង់ការផ្ទុកវីតាមីន A, D, e, K, B1 និង B6 ។សីតុណ្ហភាពកាន់តែខ្ពស់ ពេលវេលាកាន់តែយូរ ប្រសិទ្ធភាពកាន់តែច្បាស់។ការបន្ថែម betaine ទៅក្នុងចំណីផ្សំជំនួសឱ្យ choline chloride អាចប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវីតាមីន titer កាន់តែប្រសើរ និងកាត់បន្ថយការបាត់បង់សេដ្ឋកិច្ច។