Jakina da txerri-hazkuntzak ezin duela hazkuntza sustatu pentsuak bakarrik elikatuz.Pentsuak bakarrik elikatzeak ezin ditu hazten diren txerri-taldeen nutrizio-eskakizunak bete, baina baliabideak xahutzea ere eragin dezake.Txerrien elikadura orekatua eta immunitate ona mantentzeko, heste-ingurunea hobetzetik digestio eta xurgapenera arteko prozesua barrutik kanporantz egiten da, hau da, potasio dikarboxilatoak antibiotikoak ordezkatu ditzakeela ohartzea segurtasunez eta hondakinik gabe erabiltzen denean.

Potasio dikarboxilatoa txerrien elikaduran hazteko sustatzaile bihurtzeko potasio dikarboxilatoa gehitzearen arrazoi garrantzitsua segurtasuna eta bakterioen aurkako efektua dira, egitura molekular sinple eta berezian oinarritzen direnak.

Potasio dikarboxilatoaren ekintza-mekanismoa azido organiko txikiaren azido formikoaren eta potasio ioiaren ekintzan oinarritzen da, hau da, EBk potasio dikarboxilatoaren ordezko antibiotiko gisa onartzeko oinarrizko kontua ere.

Animalietan potasio ioiak sarritan trukatzen dira zelulen eta gorputzeko fluidoen artean oreka dinamikoa mantentzeko.Potasioa zelulen jarduera fisiologikoa mantentzen duen katioi nagusia da.Funtzio garrantzitsua du gorputzaren presio osmotiko normala eta azido-base oreka mantentzeko, azukre eta proteinen metabolismoan parte hartuz eta nerbio-muskuluen funtzio normala bermatuz.

Potasio dikarboxilatuak hesteetako amina eta amonio edukia murrizten du, hesteetako mikroorganismoek proteina, azukrea, almidoia eta abar erabiltzea murrizten du, elikadura aurrezten du eta kostuak murrizten ditu.

Gainera, oso garrantzitsua da pentsu berdea ez-erresistentea ekoiztea eta ingurumen-isuriak murriztea.Azido formikoa eta potasio formiatoa, potasio formiatoaren osagai nagusiak, naturan edo txerriaren hesteetan daude naturalki, eta azkenik (gibelean oxidatu eta metabolizatuta) karbono dioxido eta uretan deskonposatzen dira, guztiz biodegradagarriak izan daitezkeenak, eta bakterio eta animalia patogenoetatik nitrogenoa eta fosforoa kanporatzea eta animalien hazkuntza-ingurunea eraginkortasunez arazteko.

Potasio dikarboxilatoa azido organikoaren eta azido formikoaren deribatu sinplea da.Ez du kartzinogenoaren antzeko egiturarik eta ez du bakterioen botiken erresistentziarik sortuko.Animaliek proteina eta energiaren digestioa eta xurgapena susta ditzake, animaliek nitrogenoa eta fosforoa bezalako aztarna osagaien digestioa eta xurgapena hobetu eta txerrien eguneroko pisua eta elikadura bihurtzeko tasa nabarmen hobetu.

Gaur egun, Txinan erabili ohi diren elikadura-gehigarriak elikagai motako elikadura-gehigarrietan, elikadura-gehigarri orokorretan eta droga motako elikadura-gehigarrietan bana daitezke.Potasio dikarboxilatoa elikadura-gehigarri osasuntsu, berde eta segurua da, antibiotikoak ordezkatzen dituena eta merkatuak aitortzen duena.