Маълум аст, ки хукпарварй танхо бо хурок додани хурок ба афзоиши он мусоидат карда наметавонад.Танхо додани хуроки чорво талаботи гизоии рамахои хукпарвариро конеъ гардонда наметавонад, балки боиси исроф шудани захирахо мегардад.Бо мақсади нигоҳ доштани ғизои мутавозин ва иммунитети хуби хукҳо, раванд аз беҳбуди муҳити рӯда то ҳозима ва ҷаббида аз дарун ба берун аст, ки дарк кардани он аст, ки дикарбоксилати калий ҳангоми истифодаи бехатар ва бидуни пасмонда антибиотикҳоро иваз карда метавонад.

Сабаби муҳими илова кардани дикарбоксилати калий ба хўроки хук барои мусоидаткунандаи афзоиш ин бехатарӣ ва таъсири антибактериалии он мебошад, ки ба сохтори содда ва беназири молекулавии он асос ёфтааст.

Механизми амали дикарбоксилати калий ба амали кислотаи хурди органикии кислотаи формикӣ ва ионҳои калий асос ёфтааст, ки ин ҳам барои ИА барои тасдиқи дикарбоксилати калий ҳамчун ивазкунандаи антибиотик як чизи асосӣ мебошад.

Ионҳои калий дар ҳайвонот аксар вақт байни ҳуҷайраҳо ва моеъҳои бадан бо ҳамдигар мубодила мекунанд, то тавозуни динамикӣ нигоҳ дошта шаванд.Калий катионест, ки фаъолияти физиологии ҳуҷайраҳоро нигоҳ медорад.Он дар нигоҳ доштани фишори муқаррарии осмотикӣ ва мувозинати кислотаю асоси бадан, иштирок дар мубодилаи қанд ва сафеда ва таъмини кори муътадили мушакҳои асаб нақши муҳим мебозад.

Дикарбоксилати калий таркиби амин ва аммонийро дар рӯда кам мекунад, истифодаи сафеда, қанд, крахмал ва ғайраро аз ҷониби микроорганизмҳои рӯда кам мекунад, ғизоро сарфа мекунад ва хароҷотро кам мекунад.

Истеҳсоли хўроки сабзи тобовар ва кам кардани партовҳои экологӣ низ хеле муҳим аст.Кислотаи формикӣ ва формати калий, ҷузъҳои асосии формати калий, табиатан дар табиат ё дар рӯдаҳои хук мавҷуд аст ва дар ниҳоят (оксид шуда, дар ҷигар метаболизм) ба гази карбон ва об таҷзия мешаванд, ки метавонанд комилан биологӣ вайрон шаванд, ихроҷи нитроген ва фосфор аз бактерияҳои патогенӣ ва ҳайвонот ва самаранок тоза кардани муҳити афзоиши ҳайвонот.

Дикарбоксилати калий як ҳосили оддии кислотаи органикӣ ва кислотаи формикӣ мебошад.Он сохтори ба канцероген монанд надорад ва муқовимати бактериявии доруҳоро ба вуҷуд намеорад.Он метавонад ба ҳазм ва азхудкунии сафеда ва энергия аз ҷониби ҳайвонот мусоидат кунад, ҳозима ва азхудкунии ҷузъҳои гуногуни микроэлементҳо, аз қабили нитроген ва фосфор аз ҷониби ҳайвонотро беҳтар кунад ва афзоиши вазни ҳаррӯза ва суръати табдили ғизои хукҳоро ба таври назаррас беҳтар кунад.

Дар айни замон, иловаҳои хўроки чорво, ки маъмулан дар Чин истифода мешаванд, метавонанд ба иловаҳои ғизоии навъи ғизоӣ, иловаҳои ғизоии умумӣ ва иловаҳои ғизоии навъи дору тақсим карда шаванд.Дикарбоксилати калий як иловаи ғизои солим, сабз ва бехатар аст, ки антибиотикҳоро иваз мекунад ва аз ҷониби бозор эътироф шудааст.