Дар тӯли даҳсолаҳо кислотаи бутирикӣ дар саноати хӯрокворӣ барои беҳтар кардани саломатии рӯда ва фаъолияти ҳайвонот истифода мешавад.Якчанд наслҳои нав барои беҳтар кардани коркарди маҳсулот ва иҷрои он аз замони озмоишҳои аввал дар солҳои 80-ум ҷорӣ карда шуданд.

Дар тӯли даҳсолаҳо кислотаи бутирикӣ дар саноати хӯрокворӣ барои беҳтар кардани саломатии рӯда ва фаъолияти ҳайвонот истифода мешавад.Якчанд наслҳои нав барои беҳтар кардани коркарди маҳсулот ва иҷрои он аз замони озмоишҳои аввал дар солҳои 80-ум ҷорӣ карда шуданд..

1. Истеҳсоли кислотаи бутиро ҳамчун иловаи ғизо

1980s > Кислотаи бутирӣ барои беҳтар кардани рушди руда истифода мешуд

Солҳои 1990> намакҳои кислотаи бутирин барои беҳтар кардани фаъолияти ҳайвонот истифода мешаванд

Солҳои 2000> намакҳои пӯшида инкишоф ёфтанд: дастрасии беҳтари рӯдаҳо ва бӯи камтар

2010s> Кислотаи нави этерификацияшуда ва самарабахши бутирикӣ ҷорӣ карда шуд

Имрӯз дар бозор кислотаи бутирикии хуб ҳифзшуда бартарӣ дорад.Истеҳсолкунандагони хӯрока, ки бо ин иловаҳо кор мекунанд, бо мушкилоти бӯй мушкилот надоранд ва таъсири иловаҳо ба саломатӣ ва кори рӯда беҳтар аст.Бо вуҷуди ин, мушкилӣ бо маҳсулоти анъанавии рӯйпӯшшуда консентратсияи пасти кислотаи бутиро мебошад.Намакҳои рӯйпӯшшуда одатан 25-30% кислотаи бутиро доранд, ки хеле кам аст.

Пешрафти охирин дар иловаҳои ғизоии кислотаи бутирикӣ таҳияи ProPhorce™ SR: эфирҳои глицероли кислотаи бутиро мебошад.Ин триглицеридҳои кислотаи бутиро табиатан дар шир ва асал пайдо кардан мумкин аст.Онҳо манбаи самараноки кислотаи бутирикии муҳофизатшуда бо консентратсияи кислотаи бутирикӣ то 85% мебошанд.Глицерол дорои ҷойест, ки се молекулаи кислотаи бутиро ба он тавассути "пайвандҳои эфирӣ" пайваст кунад.Ин пайвастагиҳои пурқувват дар ҳама триглицеридҳо мавҷуданд ва онҳоро танҳо тавассути ферментҳои мушаххас (липаза) шикастан мумкин аст.Дар зироат ва меъда трибутирин бетағйир мемонад ва дар рӯдае, ки липазаи панкреатикӣ ба осонӣ дастрас аст, кислотаи бутирикӣ хориҷ мешавад.

Технологияи эфиризатсия кардани кислотаи бутирикӣ роҳи самараноктарини эҷоди кислотаи бутирикии бебӯй мебошад, ки дар ҷое, ки шумо онро мехоҳед, озод карда мешавад: дар рӯда.

Функсияи трибутирин

1.Вилли рӯдаҳои хурди ҳайвонотро барқарор мекунад ва бактерияҳои зарарноки рӯдаҳоро бозмедорад.

2.Азхудкунӣ ва истифодаи маводи ғизоиро беҳтар мекунад.

3.Метавонад дарунравӣ ва фишори аз шир ҷудо кардани ҳайвоноти ҷавонро коҳиш диҳад.

4.Суръати зинда мондан ва вазни шабонарузии чорвои чавонро зиёд мекунад.