La bétaïne, également connue sous le nom de sel interne de glycine triméthyle, est un composé naturel non toxique et inoffensif, un alcaloïde d'amine quaternaire.Il s'agit d'un cristal prismatique blanc ou en forme de feuille avec la formule moléculaire c5h12no2, un poids moléculaire de 118 et un point de fusion de 293 ℃.Il a un goût sucré et est une substance similaire...
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