Reyaksyon estrès divès kalite afekte seryezman manje ak kwasans bèt akwatik, diminye pousantaj siviv, e menm lakòz lanmò.Anplis de sa nan betaine nan manje ka ede amelyore n bès nan konsomasyon manje bèt akwatik yo anba maladi oswa estrès, kenbe konsomasyon nitrisyonèl ak diminye kèk kondisyon maladi oswa reyaksyon estrès.

Betaine ka ede somon reziste estrès frèt anba 10 ℃, epi li se yon aditif manje ideyal pou kèk pwason nan sezon fredi.Seedlings carp zèb yo transpòte pou yon distans ki long yo te mete nan etan A ak B ak menm kondisyon yo respektivman.0.3% betaine te ajoute nan manje zèb carp nan letan yon, ak betaine pa te ajoute nan manje carp zèb nan letan B. Rezilta yo te montre ke plant carp zèb nan letan yon yo te aktif nan dlo a, manje byen vit, e li fè pa mouri;Fri a nan letan B te manje tou dousman ak mòtalite a te 4.5%, ki endike ke betaine gen efè anti estrès.

Betaine se yon sibstans tanpon pou estrès osmotik.Li ka itilize kòm yon ajan pwoteksyon osmotik pou selil yo.Li ka amelyore tolerans selil byolojik nan sechrès, imidite segondè, gwo sèl ak anviwònman ipèrtonik, anpeche pèt dlo selilè ak antre sèl, amelyore fonksyon ponp Na-K nan manbràn selilè, estabilize aktivite anzim ak fonksyon makromolekilè byolojik, konsa tankou pou kontwole tisi ak selil presyon osmotik ak balans ion, Kenbe fonksyon absòpsyon eleman nitritif, amelyore tolerans pwason ak kribich lè presyon osmotik chanje sevè, ak amelyore to lapawòl.

Konsantrasyon nan sèl inòganik nan dlo lanmè a trè wo, ki pa fezab nan kwasans lan ak siviv nan pwason.Eksperyans lan nan carp montre ke ajoute 1.5% betaine / asid amine nan Garnier an ka diminye dlo a nan misk la nan pwason dlo dous ak retade aje nan pwason dlo dous.Lè konsantrasyon sèl inòganik nan dlo ogmante (tankou dlo lanmè), li se fezab pou kenbe balans elektwolit ak presyon osmotik nan pwason dlo dous epi fè tranzisyon an soti nan pwason dlo dous nan anviwònman dlo lanmè san pwoblèm.Betaine ede òganis maren yo kenbe yon konsantrasyon sèl ki ba nan kò yo, kontinyèlman ranplir dlo, jwe yon wòl nan règleman osmotik, epi pèmèt pwason dlo dous pou adapte yo ak transfòmasyon nan anviwònman dlo lanmè.