Verschillende stressreacties hebben een ernstige invloed op de voeding en groei van waterdieren, verminderen de overlevingskans en veroorzaken zelfs de dood.De toevoeging van betaïne aan voer kan helpen de afname van de voedselinname van waterdieren bij ziekte of stress te verbeteren, de voedingsinname op peil te houden en sommige ziektetoestanden of stressreacties te verminderen.

Betaïne kan zalm helpen koudestress onder de 10 ℃ te weerstaan, en is in de winter een ideaal voedingsadditief voor sommige vissen.De over grote afstanden getransporteerde graskarperzaailingen werden respectievelijk onder dezelfde omstandigheden in vijvers A en B gezet.Aan het graskarpervoer in vijver A werd 0,3% betaïne toegevoegd en aan het graskarpervoer in vijver B werd geen betaïne toegevoegd. Uit de resultaten bleek dat de graskarperzaailingen in vijver a actief waren in het water, snel aten en niet doodgaan;De jongen in vijver B aten langzaam en de sterfte was 4,5%, wat aangeeft dat betaïne een antistresseffect heeft.

Betaïne is een bufferstof voor osmotische stress.Het kan worden gebruikt als osmotisch beschermingsmiddel voor cellen.Het kan de tolerantie van biologische cellen voor droogte, hoge luchtvochtigheid, hoge zout- en hypertone omgeving verbeteren, celwaterverlies en zoutinvoer voorkomen, de functie van de Na-K-pomp van celmembraan verbeteren, enzymactiviteit en biologische macromoleculaire functie stabiliseren, zodat om de osmotische druk van weefsel en cellen en de ionenbalans te reguleren, de opnamefunctie van voedingsstoffen te behouden, de tolerantie van vissen en garnalen te verbeteren wanneer de osmotische druk scherp verandert, en de spreeksnelheid te verbeteren.

De concentratie anorganische zouten in zeewater is zeer hoog, wat niet bevorderlijk is voor de groei en overleving van vissen.Uit het experiment met karpers blijkt dat het toevoegen van 1,5% betaïne/aminozuur aan het aas het water in de spieren van zoetwatervissen kan verminderen en de veroudering van zoetwatervissen kan vertragen.Wanneer de concentratie van anorganisch zout in water toeneemt (zoals zeewater), is het bevorderlijk om de elektrolyten- en osmotische drukbalans van zoetwatervissen op peil te houden en de overgang van zoetwatervissen naar een zeewateromgeving soepel te laten verlopen.Betaine helpt mariene organismen een lage zoutconcentratie in hun lichaam te behouden, voortdurend water aan te vullen, een rol te spelen bij de osmotische regulatie en zorgt ervoor dat zoetwatervissen zich kunnen aanpassen aan de transformatie naar de zeewateromgeving.