Dareen-celinta walaaca kala duwan waxay si dhab ah u saameeyaan quudinta iyo koritaanka xayawaanka biyaha, waxay yareeyaan heerka badbaadada, waxayna sababaan dhimasho.Ku darida betaine-ka ee quudku waxay gacan ka geysan kartaa hagaajinta hoos u dhaca cunnada xoolaha ku nool biyaha ee cudur ama walbahaarka, joogteynta qaadashada nafaqeynta waxayna yareyn kartaa xaaladaha cudurada qaarkood ama falcelinta walaaca.

Betaine waxay ka caawin kartaa salmon inuu iska caabiyo walaaca qabow ee ka hooseeya 10 ℃, waana quudin ku habboon kalluunka qaar jiilaalka.Geedo carp caws ah oo lagu raray masaafo dheer ayaa lagu riday balliyada A iyo B oo leh shuruudo isku mid ah siday u kala horreeyaan.0.3% betaine ayaa lagu daray caleenta cawska ee balliga a, betaine laguma darin calafka cawska ee balliga B. Natiijadu waxay muujisay in geedo cawska cawska ee balliga a ay ku firfircoon yihiin biyaha, si dhakhso ah u cuneen, oo ay sameeyeen. ma dhiman;Shiilan balli B ayaa si tartiib tartiib ah u cunay, dhimashaduna waxay ahayd 4.5%, taas oo muujinaysa in betaine ay leedahay saameyn liddi ku ah walbahaarka.

Betaine waa walax kaydisa walaaca osmotic.Waxa loo isticmaali karaa sidii wakiilka ilaalinta osmotic ee unugyada.Waxay hagaajin kartaa dulqaadka unugyada noolaha ee abaarta, qoyaan badan, milix badan iyo deegaanka hypertonic, ka hortagga luminta biyaha unugyada iyo gelitaanka milixda, hagaajinta shaqada bamka Na-K ee xuubka unugyada, xasilinta dhaqdhaqaaqa enzyme iyo shaqada macromolecular noolaha, si si loo habeeyo cadaadiska nudaha iyo unugga osmotic-ga iyo isu-dheellitirka ion-ka, Joogtaynta shaqada nuugista nafaqeynta, kor u qaad dulqaadka kalluunka iyo shrimp marka cadaadiska osmotic uu si aad ah isu beddelo, oo wanaajiyo heerka hadalka.

Isku-duubnaanta milixda aan organic-ga ahayn ee ku jirta biyaha badda ayaa ah mid aad u sarreeya, taas oo aan ku habboonayn korriinka iyo badbaadada kalluunka.Tijaabada carp waxay muujinaysaa in 1.5% betaine/amino acid lagu daro sed ay hoos u dhigi karto biyaha ku jira muruqa kalluunka biyaha saafiga ah iyo daahida gabowga kalluunka biyaha macaan.Marka fiirsashada milixda aan noolaha ahayn ee biyaha ay korodho (sida biyaha badda), waxa ay ku haboontahay in la ilaaliyo dheelitirka cadaadiska elektrolytka iyo cadaadiska osmotic ee kalluunka biyaha saafiga ah iyo in laga dhigo ka gudubka kalluunka biyaha macaan una gudubta deegaanka biyaha badda si habsami leh.Betaine waxa ay ka caawisaa noolaha badda in ay joogteeyaan milix yar oo jidhkooda ah, si joogto ah u buuxiya biyaha, waxa ay door ka ciyaaraan nidaaminta osmotic, waxaanay awood u siinaysaa kalluunka biyaha nadiifka ah in uu la qabsado isbedelka deegaanka biyaha badda.