ھازىر ، قوللىنىش ئىلتىماسىكالىي دىفورماتونىئۆي قۇشلىرى يەم-خەشەكلىرى ئاساسلىقى توخۇ باققۇچىلارغا مەركەزلەشتى.

ئوخشىمىغان دورىنى قوشۇشكالىي شەكىللىنىدۇ(0،3،6،12g / kg) توخۇ گۆشىنىڭ يېمەك-ئىچمىكىگە ، كالىينىڭ يەم-خەشەكنىڭ قوبۇل قىلىنىش مىقدارىنى كۆرۈنەرلىك ئاشۇرغانلىقى (P <0.02) ، يېمەكلىكتىكى كۆرۈنەرلىك ھەزىم قىلىش ۋە ئازوتنىڭ چۆكۈپ كەتكەنلىكى ۋە كۈندىلىك ئۆسۈش يۈزلىنىشىنى كۆرسىتىپ بەردى. ئورۇقلاش (P <0.7).بۇنىڭ ئىچىدە ، 6g / kg كالىي فورماتىنىڭ قوشۇلۇشى ئەڭ ياخشى ئۈنۈمگە ئېرىشىپ ، يەمنىڭ قوبۇل قىلىنىش نىسبىتى% 8.7 (P <0.01) ، ئېغىرلىقى% 5.8 (P = 0.01) ئاشتى.

كالىي فورماتىنىڭ ئۆسۈشنى ئىلگىرى سۈرۈش ئۈنۈمى تەتقىق قىلىندى.تەجرىبە نەتىجىسىدە كۆرسىتىلىشچە ،% 0.45 (4.5g / kg) كالىينى يېمەكلىككە قوشقاندا ، توخۇ گۆشىنىڭ كۈندىلىك ئېغىرلىقى% 10.26 ، يەم-خەشەكنىڭ ئايلىنىش نىسبىتى% 3.91 (P <0.05) ئېشىپ ، فلاۋومىنسىن بىلەن ئوخشاش ئۈنۈمگە ئېرىشكەن. p> 0.05);ھەمدە ھەزىم قىلىش يولىنىڭ pH قىممىتىنى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلەتتى ، نەتىجىدە زىرائەت ، مۇسكۇل ئاشقازان ، جەينەك ۋە چوڭ ئۈچەينىڭ pH قىممىتىدە ئايرىم-ئايرىم ھالدا% 7.13 ،% 9.22 ،% 1.77 ۋە% 2.26 تۆۋەنلىدى.

كىسلاتالىق كالىي فورماتىنىڭ پىششىقلاپ ئىشلەشنىڭ ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمىگە بولغان تەسىرى ：

يېمەك-ئىچمەككە كىسلاتالىق ماددىلارنى قوشقاندا ، توخۇ گۆشىنىڭ ئۈچەيدىكى pH قىممىتىنى تۆۋەنلىتىدۇ ، Escherichia coli نىڭ مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ ، پايدىلىق باكتېرىيە Lactobacillus نىڭ مىقدارىنى ئاشۇرۇپ ، توخۇ گۆشى تەركىبىدىكى سۈيدۈك كىسلاتاسىنىڭ قويۇقلۇقىنى تۆۋەنلىتىدۇ ھەمدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئىقتىدارىنى ئۆستۈرىدۇ.توخۇ گۆشىنىڭ يېمەك-ئىچمىكىگە ئورگانىك كىسلاتا كالىي ئىككى كاربوناتنى قوشقاندا ، ئۈچەينىڭ pH نى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىتىدۇ ، ئۈچەي داچىنىڭ ئېگىزلىكىنى ئاشۇرىدۇ ، ئوزۇقلۇقنىڭ سۈمۈرۈلۈشى ۋە ئىشلىتىلىشىنى ياخشىلاپ ، ئۆسۈش ئۈنۈمىنى ئۆستۈرىدۇ.تەتقىقاتتا بايقىلىشىچە ، كىسلاتالىق ماددىلار توخۇ كاۋىپىنىڭ pH ۋە كىسلاتاسىنى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىتىدۇ ھەمدە يەم-خەشەكنىڭ ھەر بىر باسقۇچىدىكى قۇرۇق ماددىلار ، ئېنېرگىيە ، ئاقسىل ۋە فوسفورنىڭ كۆرۈنەرلىك ھەزىم بولۇشىنى كۆرۈنەرلىك ياخشىلايدۇ.

كالىينىڭ باكتېرىيە ئۆلتۈرۈش ۋە باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش رولى:

كالىينىڭ ئاساسلىق تەركىبى ، شەكىللىك كىسلاتا ، مىكروبقا قارشى تۇرۇش رولى ئىنتايىن كۈچلۈك.پارچىلىنىدىغان شەكىلسىز كىسلاتا باكتېرىيە ھۈجەيرىسىنىڭ تېمىغا سىڭىپ كىرىپ ، ھۈجەيرە ئىچىدىكى pH قىممىتىنىڭ تۆۋەنلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.باكتېرىيە ھۈجەيرىسىنىڭ ئىچىدىكى pH 7 گە يېقىنلىشىدۇ. ئورگانىك كىسلاتا ھۈجەيرىگە كىرگەندىن كېيىن ، ھۈجەيرە ئىچىدىكى ئېنزىمنىڭ پائالىيىتىنى ئازايتالايدۇ ياكى چەكلىيەلەيدۇ ۋە ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ توشۇلۇشىنى كېچىكتۈرىدۇ ، بۇ ئارقىلىق مىكروبلارنىڭ كۆپىيىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىپ ، ئۆلۈمنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.شەكىللەنگەن ئانون ھۈجەيرە تېمىنىڭ سىرتىدىكى باكتېرىيە ھۈجەيرىسى تام ئاقسىلىنى پارچىلاپ ، باكتېرىيە ئۆلتۈرۈش ۋە باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش رولىنى ئوينايدۇ.ئۆي قۇشلىرىنىڭ ھەزىم قىلىش يولىدىكى pH قىممىتى تۆۋەنلىگەندە ، پېپسىننى قوزغىتىپ ، يەمنىڭ ھەزىم قىلىنىشىنى ئىلگىرى سۈرۈش پايدىلىق.ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۈچەيدىكى مىكروبوتانىڭ ئازىيىشى مىكروبلارنىڭ مېتابولىزمىنى ئىستېمال قىلىشنى ۋە مىكروبتىن زەھەرلىنىشنى ئازايتىدۇ.بۇ ئىككى ئامىلنىڭ بىرلەشتۈرۈلگەن ئۈنۈمى تېخىمۇ كۆپ ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ ھايۋانلارنىڭ ھەزىم قىلىشى ۋە پايدىلىنىشىغا شارائىت ھازىرلاپ ، ھايۋانلارنىڭ ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، يەمدىن پايدىلىنىش ئۈنۈمىنى ئۆستۈرىدۇ.

كالىي فورماتىتوخۇ باققۇچىلارنىڭ ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ:

تەجرىبە شۇنى ئىسپاتلىدىكى ، ئاشقازاندىكى شەكىلنىڭ ئەسلىگە كېلىش نىسبىتى% 85.% 0.3 دورا ئىشلىتىش ئارقىلىق ، يېڭى ئون ئىككى بارماق ئۈچەينىڭ pH قىممىتى ئىستېمال قىلىنغاندىن كېيىن كونترول گۇرۇپپىسىدىن 0.4 pH تۆۋەن بولدى.كالىي ئىككى كاربونات زىرائەت ۋە مۇسكۇل ئاشقازاندىكى pH قىممىتىنى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىتىدۇ ، بۇ ئارقىلىق باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش ۋە ئۆسۈشنى ئىلگىرى سۈرۈش ئۈنۈمىگە ئېرىشەلەيدۇ.كالىينىڭ شەكىللىنىشى چوڭ ئۈچەيدىكى ئېشېرىچيە كولى ۋە لاكتوباكسىلۇسنىڭ سانىنى ئازايتالايدۇ ، ئېشېرىچيە كولىنىڭ تۆۋەنلەش دەرىجىسى لاكتوباكىلۇسنىڭكىدىن يۇقىرى بولىدۇ ، بۇ ئارقىلىق ئۈچەينىڭ ئارقا بۆلىكىدە ساغلام ھالەتنى ساقلاپ ، توخۇ گۆشىنىڭ ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.