Propionate de calcium Cas d'inhibiteur de moisissure d'aperçu gratuit aucun 4075-81-4
Propionate de calcium – Compléments alimentaires pour animaux
Le propanoate de calcium ou propionate de calcium a la formule Ca(C2H5COO)2.C'est le sel de calcium de l'acide propanoïque. En tant qu'additif alimentaire, il est répertorié sous le numéro E 282 dans le Codex Alimentarius.Le propanoate de calcium est utilisé comme conservateur dans une grande variété de produits, notamment : le pain, d'autres produits de boulangerie, la viande transformée, le lactosérum et d'autres produits laitiers.
Le propanoate de calcium est utilisé dans les produits de boulangerie comme inhibiteur de moisissure, généralement à raison de 0,1 à 0,4 % (bien que les aliments pour animaux puissent en contenir jusqu'à 1 %).La contamination par les moisissures est considérée comme un problème sérieux parmi les boulangers-pâtissiers, et les conditions couramment rencontrées dans la boulangerie présentent des conditions presque optimales pour la croissance des moisissures.
Il y a quelques décennies, Bacillus mesentericus (corde) constituait un problème sérieux, mais les meilleures pratiques sanitaires actuelles dans les boulangeries, combinées à la rotation rapide du produit fini, ont pratiquement éliminé cette forme de détérioration.Le propanoate de calcium et le propanoate de sodium sont efficaces contre la corde et la moisissure de B. mesentericus.
* Rendement laitier plus élevé (pic de lait et/ou persistance du lait).
* Augmentation des composants du lait (protéines et/ou graisses).
* Un apport en matière sèche plus important.
* Augmente la concentration de calcium et prévient l'hypocalcémie.
* Stimule la synthèse microbienne du rumen de la production de protéines et/ou de graisses volatiles (AGV), ce qui améliore l'appétit de l'animal.
* Stabilise l'environnement et le pH du rumen.
* Améliorer la croissance (gain et efficacité alimentaire).
* Réduire les effets du stress thermique.
* Augmenter la digestion dans le tube digestif.
* Améliorer la santé (comme moins de cétose, réduire l'acidose ou améliorer la réponse immunitaire.
* Il agit comme une aide utile dans la prévention de la fièvre du lait chez les vaches.
ALIMENTATION POUR VOLAILLES ET GESTION DU STOCK VIVANT
Le propionate de calcium agit comme un inhibiteur de moisissure et prolonge la durée de conservation des aliments., aide à inhiber la production d'aflatoxines, aide à prévenir la seconde fermentation dans l'ensilage, aide à améliorer la qualité des aliments détériorée.
* Pour la supplémentation alimentaire des volailles, les doses recommandées de propionate de calcium sont comprises entre 2,0 et 8,0 g/kg de nourriture.
* La quantité de propionate de calcium utilisée chez le bétail dépend de la teneur en humidité du matériau à protéger.Les dosages typiques vont de 1,0 à 3,0 kg/tonne d'aliment.
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