ตัวอย่างสารยับยั้งเชื้อราฟรีแคลเซียม Propionate Cas No 4075-81-4
แคลเซียมโพรไพโอเนต – อาหารเสริมสำหรับสัตว์
แคลเซียมโพรพิโอเนตหรือแคลเซียมโพรพิโอเนตมีสูตร Ca(C2H5COO)2เป็นเกลือแคลเซียมของกรดโพรพาโนอิก เป็นวัตถุเจือปนอาหาร มีการระบุเป็นหมายเลข E 282 ใน Codex Alimentariusแคลเซียมโพรพาโนเอตถูกใช้เป็นสารกันบูดในผลิตภัณฑ์หลากหลาย รวมถึงแต่ไม่จำกัดเพียง: ขนมปัง ขนมอบอื่นๆ เนื้อแปรรูป หางนม และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ
แคลเซียมโพรเพนเนตใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เป็นตัวยับยั้งเชื้อรา โดยทั่วไปอยู่ที่ 0.1-0.4% (แม้ว่าอาหารสัตว์อาจมีมากถึง 1%)การปนเปื้อนของเชื้อราถือเป็นปัญหาร้ายแรงในหมู่นักอบขนม และสภาวะที่พบได้ทั่วไปในการอบก็มีสภาวะที่เกือบจะเหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อรา
ไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา Bacillus mesentericus (เชือก) เป็นปัญหาร้ายแรง แต่แนวทางปฏิบัติด้านสุขอนามัยที่ดีขึ้นในปัจจุบันในร้านเบเกอรี่ ผสมผสานกับการหมุนเวียนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างรวดเร็ว ได้แทบจะขจัดการเน่าเสียในรูปแบบนี้ออกไปแคลเซียมโพรพาโนเอตและโซเดียมโพรเพนเอตมีประสิทธิภาพทั้งกับเชือกและเชื้อรา B. mesentericus
* ผลผลิตน้ำนมสูงขึ้น (นมสูงสุดและ/หรือความคงอยู่ของนม)
* เพิ่มส่วนประกอบของนม (โปรตีนและ/หรือไขมัน)
* ปริมาณวัตถุแห้งมากขึ้น
* เพิ่มความเข้มข้นของแคลเซียมและป้องกันภาวะแคลเซียมในเลือดต่ำ
* กระตุ้นการสังเคราะห์จุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมนของโปรตีนและ/หรือการผลิตไขมันระเหย (VFA) ส่งผลให้สัตว์มีความอยากอาหารดีขึ้น
* รักษาสภาพแวดล้อมในกระเพาะรูเมนและ pH ให้คงที่
* ปรับปรุงการเจริญเติบโต (ประสิทธิภาพการรับและฟีด)
* ลดผลกระทบจากความเครียดจากความร้อน
* เพิ่มการย่อยอาหารในระบบทางเดินอาหาร
* ปรับปรุงสุขภาพ (เช่น คีโตซีสน้อยลง ลดภาวะกรด หรือปรับปรุงการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน)
* ทำหน้าที่เป็นตัวช่วยที่เป็นประโยชน์ในการป้องกันไข้นมในวัว
อาหารสัตว์ปีกและการจัดการสต็อกสด
แคลเซียมโพรพิโอเนตทำหน้าที่เป็นสารยับยั้งเชื้อรา ยืดอายุการเก็บอาหารสัตว์ช่วยยับยั้งการผลิตอะฟลาทอกซิน ช่วยในการป้องกันการหมักครั้งที่สองในหญ้าหมัก ช่วยในการปรับปรุงคุณภาพอาหารสัตว์ที่เสื่อมโทรม
* สำหรับการเสริมอาหารสัตว์ปีก ปริมาณแคลเซียมโพรพิโอเนตที่แนะนำคือตั้งแต่ 2.0 – 8.0 กรัม/กก.
* ปริมาณแคลเซียม Propionate ที่ใช้ในปศุสัตว์ขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของวัสดุที่ได้รับการคุ้มครองปริมาณโดยทั่วไปอยู่ในช่วง 1.0 – 3.0 กิโลกรัม/ตันของอาหารสัตว์
