מעכב עובש לדוגמא חינם סידן פרופיונאט Cas No 4075-81-4
סידן פרופיונאט - תוספי מזון לבעלי חיים
לסידן פרופנואט או סידן פרופיונאט יש את הנוסחה Ca(C2H5COO)2.זהו מלח הסידן של חומצה פרופנואית. כתוסף מזון, הוא רשום כמספר E 282 בקודקס Alimentarius.סידן פרופנואט משמש כחומר משמר במגוון רחב של מוצרים, כולל אך לא רק: לחם, מאפים אחרים, בשר מעובד, מי גבינה ומוצרי חלב אחרים.
סידן פרופנואט משמש במוצרי מאפה כמעכב עובש, בדרך כלל ב-0.1-0.4% (אם כי מזון לבעלי חיים עשוי להכיל עד 1%).זיהום עובש נחשב לבעיה רצינית בקרב אופים, והתנאים הנפוצים באפייה מציגים תנאים כמעט אופטימליים לצמיחת עובש.
לפני כמה עשורים, Bacillus mesentericus (חבל), היה בעיה רצינית, אבל שיטות סניטריות משופרות של היום במאפייה, בשילוב עם תחלופה מהירה של המוצר המוגמר, כמעט ביטלו צורה זו של קלקול.סידן פרופנואט ונתרן פרופנואט יעילים הן נגד חבל B. mesentericus והן נגד עובש.
* תנובת חלב גבוהה יותר (שיא חלב ו/או עמידות חלב).
* עליה ברכיבי חלב (חלבון ו/או שומנים).
* צריכת חומר יבש גדולה יותר.
* הגדל את ריכוז הסידן ומונע היפוקלצמיה אקטורית.
* ממריץ סינתזה של חיידקים ברחם של חלבון ו/או ייצור שומן נדיף (VFA) מביא לשיפור התיאבון של בעלי החיים.
* ייצוב סביבת הגירה וה-pH.
* שיפור הצמיחה (רווח ויעילות הזנה).
* הפחתת השפעות מתח חום.
* הגברת העיכול במערכת העיכול.
* שפר את הבריאות (כגון פחות קטוזיס, הפחתת חמצת או שיפור התגובה החיסונית.
* הוא משמש כעזר שימושי במניעת קדחת חלב בפרות.
הזנת עופות וניהול מניות חי
סידן פרופיונאט פועל כמעכב עובש, מאריך את חיי המדף של הזנה, מסייע לעיכוב ייצור אפלטוקסין, מסייע במניעת תסיסה שניה בתחמיץ, מסייע בשיפור איכות ההזנה הרעה.
* עבור תוספי מזון לעופות, המינונים המומלצים של סידן פרופיונט הם בין 2.0 - 8.0 גרם/ק"ג דיאטה.
* כמות הסידן Propionate בשימוש בבעלי חיים תלויה בתכולת הלחות של החומר המוגן.מינונים אופייניים נעים בין 1.0 - 3.0 ק"ג לטון מזון.
