இலவச மாதிரி மோல்ட் இன்ஹிபிட்டர் கால்சியம் ப்ரோபியோனேட் கேஸ் எண் 4075-81-4
கால்சியம் ப்ரோபியோனேட் - கால்நடை தீவன சப்ளிமெண்ட்ஸ்
கால்சியம் ப்ரோபனோயேட் அல்லது கால்சியம் ப்ரோபியோனேட் Ca (C2H5COO)2 சூத்திரத்தைக் கொண்டுள்ளது.இது புரோபனோயிக் அமிலத்தின் கால்சியம் உப்பு ஆகும். உணவு சேர்க்கையாக, இது கோடெக்ஸ் அலிமென்டேரியஸில் E எண் 282 என பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.கால்சியம் ப்ரோபனோயேட் பல்வேறு வகையான பொருட்களில் ஒரு பாதுகாப்பாளராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இவை மட்டும் அல்ல: ரொட்டி, பிற வேகவைத்த பொருட்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி, மோர் மற்றும் பிற பால் பொருட்கள்.
கால்சியம் ப்ரோபனோயேட் பேக்கரி பொருட்களில் அச்சு தடுப்பானாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, பொதுவாக 0.1-0.4% (விலங்கு தீவனத்தில் 1% வரை இருக்கலாம்).அச்சு மாசுபாடு பேக்கர்கள் மத்தியில் ஒரு தீவிர பிரச்சனையாக கருதப்படுகிறது, மேலும் பேக்கிங்கில் பொதுவாக காணப்படும் நிலைமைகள் அச்சு வளர்ச்சிக்கு மிகவும் உகந்த நிலைமைகளை வழங்குகின்றன.
சில தசாப்தங்களுக்கு முன்பு, பேசிலஸ் மெசென்டெரிகஸ் (கயிறு) ஒரு தீவிர பிரச்சனையாக இருந்தது, ஆனால் பேக்கரியில் இன்றைய மேம்படுத்தப்பட்ட சுகாதார நடைமுறைகள், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் விரைவான விற்றுமுதல் ஆகியவற்றுடன் இணைந்து, இந்த வகையான கெட்டுப்போவதை கிட்டத்தட்ட அகற்றியுள்ளன.கால்சியம் ப்ரோபனோயேட் மற்றும் சோடியம் ப்ரோபனோயேட் B. மெசென்டெரிகஸ் கயிறு மற்றும் அச்சு ஆகிய இரண்டிற்கும் எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
* அதிக பால் மகசூல் (உச்ச பால் மற்றும்/அல்லது பால் நிலைப்புத்தன்மை).
* பால் கூறுகளின் அதிகரிப்பு (புரதம் மற்றும்/அல்லது கொழுப்புகள்).
* அதிக உலர் பொருள் உட்கொள்ளல்.
* கால்சியம் செறிவை அதிகரிக்கவும் மற்றும் ஹைபோகால்சீமியாவை தடுக்கவும்.
* புரதம் மற்றும்/அல்லது ஆவியாகும் கொழுப்பு (VFA) உற்பத்தியின் ருமென் நுண்ணுயிர் தொகுப்பைத் தூண்டி விலங்குகளின் பசியை மேம்படுத்துகிறது.
* ரூமென் சூழலையும் pH அளவையும் நிலைப்படுத்தவும்.
* வளர்ச்சியை மேம்படுத்துதல் (ஆதாயம் மற்றும் தீவன திறன்).
* வெப்ப அழுத்த விளைவுகளை குறைக்கவும்.
* செரிமான மண்டலத்தில் செரிமானத்தை அதிகரிக்கும்.
* ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் (குறைவான கெட்டோசிஸ், அமிலத்தன்மையைக் குறைத்தல் அல்லது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல் போன்றவை.
* பசுக்களுக்கு பால் காய்ச்சலைத் தடுப்பதில் இது ஒரு பயனுள்ள உதவியாக செயல்படுகிறது.
கோழி தீவனம் & நேரடி பங்கு மேலாண்மை
கால்சியம் ப்ரோபியோனேட் ஒரு அச்சு தடுப்பானாக செயல்படுகிறது, தீவனத்தின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது, அஃப்லாடாக்சின் உற்பத்தியை தடுக்க உதவுகிறது, சிலேஜில் இரண்டாவது நொதித்தல் தடுக்க உதவுகிறது, மோசமான தீவன தரத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
* கோழித் தீவனச் சேர்க்கைக்கு, கால்சியம் ப்ரோபியோனேட்டின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு 2.0 - 8.0 கிராம்/கிலோ உணவில் இருந்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
* கால்நடைகளில் பயன்படுத்தப்படும் கால்சியம் புரோபியோனேட்டின் அளவு பாதுகாக்கப்படும் பொருளின் ஈரப்பதத்தைப் பொறுத்தது.வழக்கமான அளவுகள் 1.0 - 3.0 கிலோ/டன் தீவனம் வரை இருக்கும்.
