Ingyenes minta penészgátló kalcium-propionát Cas No 4075-81-4
Kalcium-propionát – takarmány-kiegészítők
A kalcium-propanoát vagy kalcium-propionát képlete Ca(C2H5COO)2.Ez a propánsav kalciumsója. Élelmiszer-adalékanyagként a Codex Alimentarius E 282-es számmal szerepel.A kalcium-propanoátot tartósítószerként használják számos termékben, beleértve, de nem kizárólagosan: kenyér, egyéb pékáruk, feldolgozott hús, tejsavó és egyéb tejtermékek.
A kalcium-propanoátot sütőipari termékekben penészedésgátlóként használják, jellemzően 0,1-0,4%-ban (bár az állati takarmány akár 1%-ot is tartalmazhat).A penészszennyeződést komoly problémának tekintik a pékek körében, és a sütés során gyakran előforduló körülmények közel optimálisak a penész növekedéséhez.
Néhány évtizeddel ezelőtt a Bacillus mesentericus (kötél) komoly problémát jelentett, de a pékségben a mai fejlett higiéniai gyakorlatok a késztermék gyors forgalmával párosulva gyakorlatilag megszüntették a romlásnak ezt a formáját.A kalcium-propanoát és a nátrium-propanoát mind a B. mesentericus kötél, mind a penész ellen hatásos.
* Magasabb tejhozam (tejcsúcs és/vagy tejperzisztencia).
* A tej összetevőinek (fehérje és/vagy zsírok) növekedése.
* Nagyobb szárazanyag bevitel.
* Növeli a kalciumkoncentrációt és megelőzi az aktuális hipokalcémiát.
* Stimulálja a fehérje és/vagy illékony zsír (VFA) bendő mikrobiális szintézisét, ami javítja az állatok étvágyát.
* Stabilizálja a bendő környezetét és pH-ját.
* A növekedés javítása (gyarapodás és takarmányozási hatékonyság).
* Csökkentse a hőstressz hatását.
* Növeli az emésztést az emésztőrendszerben.
* Javítja az egészséget (például kevesebb ketózist, csökkenti az acidózist vagy javítja az immunválaszt).
* Hasznos segítség a tejláz megelőzésében teheneknél.
BAROMFI TAKARMÁNY ÉS ÉLŐÁLLOMÁNY-GAZDÁLKODÁS
A kalcium-propionát penészgomba-gátlóként működik, meghosszabbítja a takarmány eltarthatóságát, segít gátolni az aflatoxin termelést, segít megelőzni a második erjedést a szilázsban, segít javítani a leromlott takarmányminőséget.
* Baromfitakarmány-kiegészítés esetén a kalcium-propionát ajánlott adagja 2,0-8,0 g/kg étrend.
* Az állatállományban használt kalcium-propionát mennyisége a védendő anyag nedvességtartalmától függ.A tipikus adagolás 1,0–3,0 kg/tonna takarmány.
