Brezplačni vzorec zaviralca plesni kalcijevega propionata Cas št. 4075-81-4
Kalcijev propionat – Dodatek krmi za živali
Kalcijev propanoat ali kalcijev propionat ima formulo Ca(C2H5COO)2.Je kalcijeva sol propanojske kisline. Kot aditiv za živila je v Codexu Alimentariusu navedena kot številka E 282.Kalcijev propanoat se uporablja kot konzervans v najrazličnejših izdelkih, vključno, a ne omejeno na: kruh, druge pekovske izdelke, predelano meso, sirotko in druge mlečne izdelke.
Kalcijev propanoat se uporablja v pekovskih izdelkih kot zaviralec plesni, običajno pri 0,1-0,4 % (čeprav lahko živalska krma vsebuje do 1 %).Kontaminacija s plesnijo velja za resen problem med peki in razmere, ki jih običajno najdemo pri peki, predstavljajo skoraj optimalne pogoje za rast plesni.
Pred nekaj desetletji je bil Bacillus mesentericus (vrv) resen problem, vendar so današnje izboljšane sanitarne prakse v pekarnah, skupaj s hitrim obratom končnega izdelka, praktično odpravile to obliko kvarjenja.Kalcijev propanoat in natrijev propanoat sta učinkovita proti vrvi B. mesentericus in plesni.
* Večja mlečnost (vrh mleka in/ali mlečna obstojnost).
* Povečanje mlečnih sestavin (beljakovin in/ali maščob).
* Večji vnos suhe snovi.
* Poveča koncentracijo kalcija in preprečuje hipokalciemijo.
* Spodbuja mikrobno sintezo beljakovin in/ali hlapnih maščob (VFA) v vampu, kar ima za posledico izboljšanje apetita živali.
* Stabilizira okolje vampa in pH.
* Izboljšanje rasti (prirast in učinkovitost krme).
* Zmanjša učinke toplotnega stresa.
* Povečanje prebave v prebavnem traktu.
* Izboljšanje zdravja (kot je manj ketoze, zmanjšanje acidoze ali izboljšanje imunskega odziva.
* Deluje kot koristna pomoč pri preprečevanju mlečne mrzlice pri kravah.
KRMA PERUTNINE IN UPRAVLJANJE ŽIVE
Kalcijev propionat deluje kot zaviralec plesni, podaljša rok uporabnosti krme, pomaga zavirati nastajanje aflatoksina, pomaga pri preprečevanju druge fermentacije v silaži, pomaga izboljšati poslabšano kakovost krme.
* Za dodatek krmi za perutnino so priporočeni odmerki kalcijevega propionata od 2,0 do 8,0 g/kg prehrane.
* Količina kalcijevega propionata, ki se uporablja pri živini, je odvisna od vsebnosti vlage v zaščitenem materialu.Tipični odmerki segajo od 1,0 do 3,0 kg/tono krme.
