Betaineគឺជាប្រភេទសារធាតុបន្ថែមដែលមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹម វាដូចជាការស៊ីរុក្ខជាតិ និងសត្វច្រើនជាងគេ ទៅតាមសត្វក្នុងទឹក មាតិកាគីមីនៃសារធាតុសំយោគ ឬសារធាតុចម្រាញ់ សារធាតុទាក់ទាញជាញឹកញាប់មានសមាសធាតុពីរ ឬច្រើន សមាសធាតុទាំងនេះមានប្រតិកម្មទៅនឹងការចិញ្ចឹមសត្វក្នុងទឹក តាមរយៈក្លិន និងរសជាតិនៃសត្វក្នុងទឹក និងការជំរុញដែលមើលឃើញ ដូចជាសត្វដែលប្រមូលផ្តុំនៅជុំវិញដើម្បីផ្តល់ចំណី បង្កើនល្បឿននៃការទទួលទានអាហារ និងបង្កើនការទទួលទានចំណី។

ការបន្ថែម betaine ទៅក្នុងរបបអាហារបង្គាអាចកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការបំបៅ 1/3 ទៅ 1/2 និងបង្កើនការទទួលទានអាហាររបស់ macrobrachium rosenbergii ។ចំណីដែលមានសារធាតុ betaine មានឥទ្ធិពលនុយជាក់ស្តែងលើត្រីគល់រាំង និងសត្វកន្លាតព្រៃ ប៉ុន្តែមិនមានឥទ្ធិពលនុយជាក់ស្តែងលើត្រីគល់រាំងទេ។Betaine ក៏អាចបង្កើនអារម្មណ៍រសជាតិនៃអាស៊ីតអាមីណូផ្សេងទៀតចំពោះត្រី និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃអាស៊ីតអាមីណូផងដែរ។Betaine អាចបង្កើនចំណង់អាហារ បង្កើនភាពធន់នឹងជំងឺ និងភាពស៊ាំ និងទូទាត់សងសម្រាប់ការថយចុះនៃការទទួលទានអាហារត្រី និងបង្គាក្រោមភាពតានតឹង។

Choline គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់សត្វ។វាផ្តល់នូវក្រុមមេទីលនៅក្នុងរាងកាយដើម្បីចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មមេតាប៉ូលីស។ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ការសិក្សាបានរកឃើញថា betaine ក៏អាចផ្តល់ក្រុមមេទីលសម្រាប់រាងកាយផងដែរ ហើយប្រសិទ្ធភាពនៃ betaine ផ្តល់ក្រុម methyl គឺ 2.3 ដងនៃ choline chloride ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអ្នកផ្តល់មេទីលមានប្រសិទ្ធភាពជាង។បន្ទាប់ពី 150 ថ្ងៃប្រវែងរាងកាយជាមធ្យមនៃ macrobrachium rosenbergii ត្រូវបានកើនឡើង 27.63% ហើយសមាមាត្របំប្លែងចំណីត្រូវបានថយចុះ 8% នៅពេលដែល betaine ត្រូវបានជំនួសដោយ choline chloride ។Betaine អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការកត់សុីនៃអាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងកោសិកា mitochondria និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវសាច់ដុំ និងថ្លើមនៃមាតិកា ester acyl carnitine ខ្សែសង្វាក់វែង និងខ្សែសង្វាក់វែង ester acyl carnitine និងសមាមាត្រនៃ carnitine ដោយឥតគិតថ្លៃ ជំរុញការបំបែក adipose កាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំខ្លាញ់ក្នុងថ្លើម និងរាងកាយ។ ជំរុញការសំយោគប្រូតេអ៊ីន ចែកចាយឡើងវិញនូវជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន កាត់បន្ថយការកើតជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។