ပုဇွန်အစာတွင် ဘီတဲိန်း၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုများ

၂

Betaineအာဟာရမဟုတ်သော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတစ်မျိုး၊ ၎င်းသည် ရေနေတိရစ္ဆာန်များအလိုက် အပင်နှင့် တိရစ္ဆာန်များကို စားသုံးခြင်းကဲ့သို့ အများဆုံးဖြစ်ပြီး ဓာတု သို့မဟုတ် ထုတ်ယူထားသော ဓာတုဓာတ်ပါဝင်မှုများသည့် ဒြပ်ပေါင်း နှစ်ခု သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ ပါဝင်သော ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဓာတ်များသည် ရေနေတိရစ္ဆာန် အစာကျွေးရာတွင် ပေါင်းစပ်ပါဝင်မှုရှိသည်။ ရေနေသတ္တဝါများ၏ အနံ့အရသာနှင့် အစာကျွေးရန် ဝိုင်းဖွဲ့နေထိုင်ခြင်းကဲ့သို့သော အမြင်အာရုံကို လှုံ့ဆော်ပေးခြင်း၊ အစာစားသုံးမှုကို အရှိန်မြှင့်ပြီး အစာစားသုံးမှုကို တိုးစေသည်။

ရေနေအတွက် Betaine

ပုစွန်အစာတွင် betaine ထည့်ခြင်းဖြင့် အစာကျွေးချိန် 1/3 မှ 1/2 အထိ တိုစေကာ macrobrachium rosenbergii ၏ အစာစားသုံးမှုကို တိုးစေသည်။betaine ပါ၀င်သောအစာသည် ငါးကြင်းနှင့် တောကောင်အကိုက်ခံရခြင်းအပေါ် သိသာထင်ရှားသောအစာအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသော်လည်း မြက်ငါးကြင်းအပေါ်တွင် ထင်ရှားသောအစာသက်ရောက်မှုမရှိပါ။Betaine သည် ငါးများအတွက် အခြားသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး အမိုင်နိုအက်ဆစ်၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။Betaine သည် အစာစားချင်စိတ်ကို တိုးစေပြီး ရောဂါခံနိုင်ရည်နှင့် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဖိစီးမှုအောက်တွင် ငါးနှင့် ပုစွန်စားသုံးမှု လျော့နည်းခြင်းအတွက် လျော်ကြေးပေးနိုင်သည်။

Choline သည် တိရစ္ဆာန်များအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ဇီဝဖြစ်စဉ်တုံ့ပြန်မှုတွင်ပါဝင်ရန် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ မီသိုင်းအုပ်စုများကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း လေ့လာမှုများအရ betaine သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် methyl အုပ်စုများကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်ပြီး betaine သည် methyl အုပ်စုများကို ပေးဆောင်သည့် ထိရောက်မှုထက် choline chloride ထက် 2.3 ဆ ပိုမိုထိရောက်သော မီသိုင်းအလှူရှင်ဖြစ်လာသည်။ရက်ပေါင်း 150 ကြာပြီးနောက်၊ macrobrachium rosenbergii ၏ပျမ်းမျှကိုယ်ခန္ဓာအရှည်သည် 27.63% တိုးလာပြီး betaine ကို choline chloride ဖြင့် အစားထိုးလိုက်သောအခါ အစားအစာပြောင်းလဲခြင်းအချိုးသည် 8% လျော့နည်းသွားသည်။Betaine သည် ဆဲလ်များ၊ mitochondria အတွင်းရှိ ဖက်တီးအက်ဆစ်များ၏ ဓာတ်တိုးမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး ရှည်လျားသောကွင်းဆက် ester acyl carnitine ပါဝင်မှုနှင့် ရှည်လျားသောကွင်းဆက် ester acyl carnitine နှင့် free carnitine တို့၏ ကြွက်သားနှင့် အသည်းကို သိသာထင်ရှားစွာ တိုးတက်စေကာ adipose ပြိုကွဲစေကာ အသည်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်အဆီထုတ်လုပ်မှုကို လျှော့ချပေးသည်။ ပရိုတိန်းပေါင်းစပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ ခန္ဓာကိုယ်အဆီပြန်လည်ဖြန့်ဝေခြင်း၊ အသည်းအဆီဖုံးခြင်းဖြစ်ပွားမှုကို လျှော့ချပေးသည်။

 


စာတိုက်အချိန်- ဇူလိုင်-၂၆-၂၀၂၂