මෑතකදී, එය වළාකුළු සහ වැසි සහිත වන අතර, ආහාර කෝණාකාර වලට ගොදුරු වේ.කෝණාකාර නිසා ඇතිවන මයිකොටොක්සින් විෂ වීම උග්ර සහ අවපාත ලෙස බෙදිය හැකිය.උග්‍ර විෂ වීම පැහැදිලි සායනික රෝග ලක්ෂණ ඇත, නමුත් අවපාත විෂ වීම වඩාත් පහසුවෙන් නොසලකා හරින ලද හෝ හඳුනා ගැනීමට අපහසු වේ.උග්‍ර විෂ ශරීරගත වීමෙන් සිදුවන ආර්ථික හානියට වඩා සැඟවුණු විෂ ශරීරගත වීමෙන් සිදුවන ආර්ථික පාඩුව බෙහෙවින් වැඩි ය.සැඟවුණු විෂ වීම ප්‍රධාන වශයෙන් පහත සඳහන් අන්තරායකාරී මට්ටම් ඇත:

01 - ආහාර සහ අමුද්‍රව්‍යවල ගුණාත්මක භාවයට හානි වීම

බීජාණු අච්චුව යනු සප්‍රොෆයිටික් ක්ෂුද්‍ර ජීවියෙකි, එය ආහාර පෝෂක දිරාපත්වීමෙන් හා පරිභෝජනය කිරීමෙන් වර්ධනය වී ප්‍රජනනය වන අතර ආහාර උෂ්ණත්වය වැඩි කිරීමට තාපය මුදා හරියි.එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ආහාරයේ ප්රෝටීන් පිරිහී, උපයෝගිතා අනුපාතය අඩු වේ, ඇමයිනෝ අම්ල අන්තර්ගතය අඩු වේ, මේදය සහ විටමින් වෙනස් වේ.එය පුස් බෝ කිරීම සඳහා හිතකර කොන්දේසි සපයයි, එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් වැඩි මයිකොටොක්සින්.මෙම අවස්ථාවේදී, ආහාර සහ අමුද්රව්යවල පෝෂණ සාන්ද්රණය බෙහෙවින් අඩු වී ඇත.

02 - පශු සම්පත් සහ කුකුල් මස්වල ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ශ්ලේෂ්මලයට ශක්තිමත් විඛාදනයට ලක්වීම

එය මුඛ තුවාලයක්, තාරා පැටවුන්ගේ esophagitis, කුකුළන් සහ අනෙකුත් සතුන්ගේ බඩවැල්වල ඇති ශ්ලේෂ්මල වැගිරීම සහ නෙරෝසිස් ඇති කරයි, එමඟින් ශරීරයේ ආහාර ජීර්ණයට සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණයට බලපායි.උදාහරණයක් ලෙස, එය VE සහ thiamine වල malabsorption ඇති කරයි, ප්රතිශක්තිකරණය අඩු වීම සහ ස්නායු රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි.ඊට අමතරව, එය ආන්ත්‍රික පත්රිකාව වර්ණක අවශෝෂණයට බාධාවක් ඇති කරයි, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස හොට සහ නියපොතු දුර්වල වර්ණ ගැන්වීමට හේතු වේ.

ආහාර ජීර්ණ අවයවයක් වීමට අමතරව, අන්ත්රය ශරීරයේ වැදගත් ප්රතිශක්තිකරණ ඉන්ද්රියයන්ගෙන් එකකි.එහි කාර්යය වන්නේ ක්ෂුද්‍රජීවී ප්‍රතිදේහජනක වලට සහජ සහ අත්පත් කරගත් ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාර දියත් කිරීමට ශරීරය පොළඹවා ගැනීමයි.ඒ සමගම, අන්ත්රය ද මයිකොටොක්සින් අවශෝෂණය කරයි.මයිකොටොක්සින් බඩවැල් එපිටිලියල් සෛලවල අඛණ්ඩතාව බරපතල ලෙස විනාශ කරන විට, ඉමියුනොග්ලොබුලින් ස්‍රාවය වීම අඩු වනු ඇත, බඩවැල් ශ්ලේෂ්මලයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරයේදී ඉමියුනොග්ලොබුලින් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.මයිකොටොක්සින් වල විෂ වීම ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය වළක්වයි.ආන්ත්‍රික ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය විනාශ කිරීම කුකුළු මස් බෝවන රෝගවලට ගොදුරු වීමේ ප්‍රවණතාව වැඩි කරයි.

03 - අක්මාවට හානි වීම

අක්මාව ග්ලයිකෝජන් ගබඩා කිරීමේ කාර්යය ඇත.ග්ලයිකෝජන් අඩු වන අතර හයිපොග්ලිසිමියාව ඇතිවේ.ග්ලූකෝස් පානය කිරීම බොහෝ විට අකාර්යක්ෂමයි;එය අක්මාව තුළ කහ මදය සංශ්ලේෂණයට හා ප්‍රවාහනයට බාධා කරයි, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස බිත්තර දැමීමේ වේගය අඩු වී කුඩා බිත්තර වැඩි වේ.

04 - ප්රතිශක්තිකරණ අවයව වලට හානි වීම

බඩවැල් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය විනාශ කිරීමට අමතරව, එය පෝර්සීන් තයිමස් සහ බර්සා ක්ෂය වීම, ටී ලිම්ෆොසයිට් සහ ලියුකෝසයිට් අඩු කිරීම, ඇල්බියුමින් සහ ග්ලෝබියුලින් වල අන්තර්ගතය, ප්‍රතිදේහ ටයිටරය සහ සෙරුමය ප්‍රතිදේහ සාන්ද්‍රණයට ද හේතු වේ. ප්රතිශක්තිකරණයට හේතු වන අතර විවිධ වෛරස් රෝග බහු සිදුවීමට තුඩු දෙනු ඇත.පුස් සහ මයිකොටොක්සින් වල හානිය තුරන් කිරීම සඳහා මූලිකම දෙය වන්නේ වැළැක්වීමේ පිළිපැදීමයි.

05 - පෝෂණ කෝණාකාර ඵලදායී ලෙස මර්දනය කරන්නේ කෙසේද?

ආහාර සඳහා දිලීර නාශක එකතු කිරීම කෝණාකාර වැළැක්වීමේ පොදු මාධ්‍යයකි.කැල්සියම් ප්‍රොපියෝනේට්, ආහාර කෝණාකාර නිෂේධකයක් ලෙස, කැපී පෙනෙන බැක්ටීරියාස්ථිතික සහ කෝණාකාර සාධන බලපෑමක් ඇත.එය ප්‍රධාන වශයෙන් එන්සයිම වල අන්තර්ක්‍රියා වලට බාධා කරයි.එය කදිම ඉහළ කාර්යක්ෂම කෝණාකාර සාධන සහායකයකි.