Kohët e fundit, ka qenë me re dhe me shi, dhe ushqimi është i prirur ndaj mykut.Helmimet me mykotoksina të shkaktuara nga myku mund të ndahen në akut dhe recesiv.Helmimi akut ka simptoma të dukshme klinike, por helmimi recesiv është më i lehtë për t'u injoruar ose i vështirë për t'u zbuluar.Humbja ekonomike e shkaktuar nga helmimi i fshehur është shumë më e madhe se ajo e shkaktuar nga helmimi akut.Helmimi i fshehur kryesisht ka nivelet e mëposhtme të rrezikut:

01 - Dëmtim i cilësisë së ushqimit dhe lëndëve të para

Myku i spores është një mikroorganizëm saprofitik, i cili rritet dhe riprodhohet duke dekompozuar dhe konsumuar lëndë ushqyese të ushqimit, si dhe lëshon nxehtësi për të rritur temperaturën e ushqimit.Si rezultat, proteina në ushqim përkeqësohet, shkalla e përdorimit zvogëlohet, përmbajtja e aminoacideve zvogëlohet dhe yndyra dhe vitaminat ndryshojnë.Ofron kushte të favorshme për rritjen e mykut, duke rezultuar në më shumë mykotoksina.Në këtë kohë, përqendrimi ushqyes i ushqimit dhe lëndëve të para është ulur ndjeshëm.

02 - Korozivitet i fortë në mukozën e traktit tretës të bagëtive dhe shpendëve

Do të formojë ulçerë orale, ezofagit të rosave, derdhje dhe nekrozë të mukozës së zorrëve të pulave dhe kafshëve të tjera, duke ndikuar kështu në tretjen e trupit dhe përthithjen e lëndëve ushqyese.Për shembull, do të shkaktojë keqpërthithjen e VE dhe tiaminës, duke rezultuar në rënien e imunitetit dhe simptomat neurologjike.Përveç kësaj, do të bëjë që trakti intestinal të formojë një pengesë për thithjen e pigmentit, duke rezultuar në ngjyrosje të dobët të sqepit dhe kthetrave.

Përveçse organ tretës, zorra është edhe një nga organet e rëndësishme imunitare të trupit.Funksioni i tij është të nxisë trupin të nisë përgjigjet imune të lindura dhe të fituara ndaj antigjeneve mikrobiale.Në të njëjtën kohë, zorrët gjithashtu thithin mykotoksina.Kur mykotoksinat shkatërrojnë seriozisht integritetin e qelizave epiteliale të zorrëve, sekretimi i imunoglobulinës do të reduktohet, imunoglobulina luan një rol të rëndësishëm në përgjigjen imune të mukozës së zorrëve.Toksiciteti i mykotoksinës pengon sintezën e proteinave.Shkatërrimi i sistemit imunitar të zorrëve do të rrisë ndjeshmërinë e shpendëve ndaj sëmundjeve infektive.

03 – Dëmtimi i mëlçisë

Mëlçia ka funksionin e ruajtjes së glikogjenit.Glikogjeni zvogëlohet dhe shfaqet hipoglikemia.Shpesh është joefektive të pish glukozë;Gjithashtu ndërhyn në sintezën dhe transportimin e prekursorëve të të verdhës së verdhë në mëlçi, duke rezultuar në uljen e shkallës së shtrimit të vezëve dhe rritjen e vezëve të vogla.

04 – Dëmtimi i organeve imune

Përveç shkatërrimit të sistemit imunitar të zorrëve, do të shkaktojë edhe atrofinë e timusit dhe bursës së derrit, reduktimin e limfociteve T dhe leukociteve, përmbajtjen e albuminës dhe globulinës, titrin e antitrupave dhe përqendrimin e antitrupave në serum. do të shkaktojë imunosupresion dhe do të çojë në shfaqjen e shumëfishtë të sëmundjeve të ndryshme virale.Respektimi i parandalimit është themelor për të eliminuar dëmin e mykut dhe mikotoksinës.

05 - Si të frenoni në mënyrë efektive mykun e ushqimit

Shtimi i fungicidit në ushqim është një mjet i zakonshëm për parandalimin e mykut.Propionat kalciumi, si një frenues i mykut të ushqimit, ka një efekt të jashtëzakonshëm bakteriostatik dhe rezistent ndaj mykut.Kryesisht ndërhyn në ndërveprimin e enzimave duke depërtuar në mënyrë efektive në murin qelizor të mykut dhe pengon prodhimin e mykut, në mënyrë që të arrijë funksionet e rezistencës së mykut me efikasitet të lartë dhe kundër korrozionit.Është një asistent ideal kundër mykut me efikasitet të lartë.