La bétaïne, également connue sous le nom de triméthylglycine, son nom chimique est triméthylaminoéthanolactone et sa formule moléculaire est C5H11O2N.C'est un alcaloïde d'amine quaternaire et un donneur de méthyle à haute efficacité.La bétaïne est un cristal prismatique blanc ou en forme de feuille, point de fusion 293 ℃, et sa ta...
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