Таъсиридикарбоксилати калийдар бораи саломатии рудаи хукбачахо

1) Бактериостаз ва стерилизатсия

Натиҷаҳои санҷиши in vitro нишон доданд, ки ҳангоми pH 3 ва 4,дикарбоксилати калийметавонад афзоиши бактерияҳои Escherichia coli ва кислотаи лактикиро ба таври назаррас боздорад, аммо вақте ки рН = 5, дикарбоксилати калий ба бактерияҳои кислотаи лактикӣ таъсир нарасонд ва сатҳи зинда мондани коли Escherichia coli коҳиш ёфт.Дикарбоксилати калий ба Salmonella c19-2, c19-12-77, Escherichia coli el ва Staphylococcus aureus таъсири ингибиторӣ дошт.

Ваќте ки ба ѓизои хукбачањои аз шир људошуда 0,6% ва 1,2% дикарбоксилати калий илова карда мешуданд, миќдори илтињоби илтињобї дар рўдаи дувоздањангушта, рўда, рўдаи рўда ва рост кам шуд [94].Илова кардани 0,6% дикарбоксилати калий метавонад шумораи салмонеллаҳоро дар ғизо ва наҷосат кам кунад ва паҳншавии салмонелла ва коли Escherichia дар фермаҳои хукро коҳиш диҳад.Вакте ки ба хуроки хукбачахои аз шир чудошуда 1,8 фоиз дикарбоксилати калий илова карда шуд, дар меъда ва рудахои майда 19,57 фоиз ва 5,26 фоиз кам шуд.

2) РН пасти меъдаю рӯда

Дикарбоксилати калийметавонад рН меъда ва рӯдаи duodenal паст кунад.ба хуроки хукбачахои аз шир чудошуда илова кардани 0,9%-и диациди калий метавонад рН-и меъдаро (5,27 то 4,92) паст кунад, аммо он ба рН-и хими гадуди меъда таъсире надорад.Илова кардани 0,6% ё 1,2% дикарбоксилати калий ба хуроки хукбачахои 28-руза аз шир кандашуда рН-и меъдаро (аз 4,4 то 3,4) паст кард, аммо ба рН-и рудаи дувоздахангушта, рудаи дувоздахум, руда, руда, руда, рудаи рост ва рост таъсире надошт.Ба хуроки базавии хукбачахо 0,9 фоиз ва 1,8 фоиз дикарбоксилати калий илова карда шуд.Баъди 65 дакика хурок додан, илова кардани дикарбоксилати калий рН-и рудаи дувоздахаро хеле паст кард, мутаносибан 0,32 ва 0,40 дар гурухи 0,9% ва гурухи 1,8%.Дикарбоксилати калий метавонад рН-и меъдаро паст кунад, секрецияи пепсинро ҳавасманд кунад ва ҳазм ва азхудкунии сафедаҳоро беҳтар кунад.

3) Мусоидат ба якпорчагии морфологии рӯда

Таъсири дикарбоксилати 1%, 1,5% ва 2% калий ба морфологияи рӯдаҳои хукбачаҳои аз шир ҷудошуда омӯхта шуд.Натиҷаҳо нишон доданд, ки баландии мӯи коғази рӯдаи дувоздаҳбаҳраи хукбачаҳо, ки бо 1,5% ва 2% дикарбоксилати калий илова карда шудаанд, нисбат ба гурӯҳи назоратӣ бе дикарбоксилати калий (дар гурӯҳи назоратӣ 0,78 мм, дар гурӯҳи дикарбоксилати калийи 1,5% 0,98 мм) хеле баланд аст. ва 0,90мин дар гурӯҳи 2,0% дикарбоксилати калий), Аммо илова кардани таносуби гуногуни дикарбоксилати калий баландии виллуси рӯдаҳои jejunum ва ileumро ба таври назаррас беҳтар накардааст.

 

Таъсири дикарбоксилати калий ба иҷроиХукбачаҳои аз шир ҷудошуда

1) Мусоидат ба азхудкунии минералҳо

Натиҷаҳо нишон медиҳанд, ки дикарбоксилати калий метавонад ба азхудкунии маъданҳои фоиданок мусоидат кунад ва сатҳи азхудкунии фосфор, магний, руҳ, мис ва марганецро 8% - 9%, 3% - 8%, 9% - 17%, 52% - 60 зиёд кунад. % ва 6% мутаносибан.Тачрибаи тайёр кардани хукхо нишон дод, ки илова кардани 1% дикарбоксилати калий метавонад хазмшавии сафедаи хомро 4,34 фоиз ва коэффициенти истифодаи фосфорро 1,75 фоиз зиёд кунад.Дикарбоксилати калий метавонад ба азхудкунии моддаҳои ғизоӣ мусоидат кунад ва ташаккули моддаҳои зарароварро назорат кунад.Ба хуроки хукбачахо 0,9 фоиз ва 1,8 фоиз дикарбоксилати калий илова кардан мумкин аст, ки таркиби аммиаки меъда кам карда шавад ва таъсири дикарбоксилати калий 0,9 фоиз бештар аст.

2) Табдил додани хўроки чорворо такмил диҳед

Ба рациони хукбачахои вазни 9—21 килограммй 1,8 фоиз дикарбоксилати калий илова кардан мумкин аст, ки суръати афзоиши он 32,7 фоиз ва коэффи-циенти хуроки чорво 12,2 фоиз зиёд карда шавад, ки ин ба 40ppm телозинфосфат баробар аст.Вакте ки ба хуроки хукбачахои аз шир чудошуда, ки вазни баданашон 7 килограмм аст ва дарачаи энергияи мубодилаи моддахо 13 мм/кг ё 14 мм/кг буд, 1,8 фоиз кислотаи дикарбоксил илова карда мешуд, дикарбоксилати калий вазни бадани хукбачахоро мутаносибан 5 фоиз ва 12 фоиз зиёд карда метавонист;Фоидаи рӯзона мутаносибан 8% ва 18% афзуд;Суръати табдил додани хуроки чорво 6 фоиз афзуд;Истедсоли хуроки миёнаи шабонаруз мутаносибан 1 фоиз ва 8 фоиз афзуд.

Натичахо нишон доданд, кидикарбоксилати калийметавонад фишори аз шир ҷудо карданро коҳиш диҳад, ба афзоиш ва тамомияти рӯдаҳои хукбачаҳо мусоидат кунад.